Dom. de Montcy Cheverny Blanc
ドメーヌ・ド・モンシー シュヴェルニー ブラン

すっきりした白ワイン。ミネラルとハーブの香り。 ぽー・ボキューズのチキンソテー・シャリアピンソース、RF1の ポテトサラダ、ルビアンのキッシュなどと好相性。アボンダンスチーズともいける。 以下ワインショップの解説文 シャープにしてクリアー。ミネラル充実の清涼感湧き立つロワール白。 モンシー　≪フランス　ロワール地方≫ ミネラリックなロワール白「シュヴェルニー」です。 モンシーはイタリア人であるローラ・セメリア氏が２００７年に買い取り、有機栽培を実践しているドメーヌ。有機農法の原則に従い、粘土質で珪酸を含んだ白亜質土壌の畑は、完全な手作業で収穫。人工的な添加物無しで醸し、自然に忠実に行います。ワインはその年の土壌と気候、テロワールを反映させています。シュヴェルニーのポテンシャルを最大限に表現し、レストランが十二分に満足するワイン造り。 シュヴェルニーのミンティな香りと、カリッとした美しいミネラル。旨味を伴う長めの余韻。サンセールやプイィ・フュメとは違う、すらりとシャープなスタイルが魅力の１本です。 品種: ソーヴィニヨン・ブラン85% シャルドネ15%