Dom. de L'Ostal (L'Ostal Cazes) Estibals
ドメーヌ・ド・ロスタル エスティバル

今日の夕飯はハンバーグ。エノテカ通販の赤ワインセットから1本の赤ワインを飲む。酸味、スパイス感があり、食事には合うね。

エノテカの赤。 最初はしっかりコルクが香ったけど、すぐに落ち着いて果実感はそこそこ、穏やかな酸味とブドウの皮感。 なんだろう、いい意味でスッとした日本酒でいうキレイな酒って感じ。 重たくもなく軽くもなく、クセの少ない万人受け系。

妻が購入してくれたエノテカの赤ワインセットの中の一本。 ラングドックのワインですが、樽の香りもよく、美味しかったです。

縁だけエンジの黒紅 ジャム、プルーン、ブラックベリーの香り 最初はアルコール感強い 落ち着いたら、口当たりまろやか、黒系果実、喉にくるスパイシー（アルコール15%だから？）

強めの酸味とスパイシーさ。シラーの特徴がよく出ていますが、そんなに荒々しくもなく。

シラー60%、カリニャン20%、グルナッシュ20%と、黒ベリー系の果実味をガッツリ詰め込んだ印象ですが、重すぎる感じはないです。肉料理やチーズ以外にも、マリアージュの守備範囲は案外広いかも。

しっかりした色と味わい、裏ラベルにブドウの割合が親切に表記されている

少し高めの度数から開栓後すぐはアルコール感がありますが、しばらく経つと落ち着きます。 重めの味わいで、しっかりとしたタンニンが感じられますが、酸味はまろやかで特徴的な味。 リピートしたいと思えるワインでした。

成城石井のお惣菜に合わせて赤ワイン

ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワインだそうで、どんな味なんだろうと思って飲んでみた。口当たり円やかでさすがランシュ・バージュと思ったが、アルコール15%は自分の好みからするとちょっと高過ぎるかな。ナパっぽいかな。美味しいとは思いました。

ドメーヌ　ド　ロスタル　エスティバル　2018 フランス産:シラー　2000円代、 開栓後更に美味しくなりました。 コスパはいいと思います。

新年のワインくじで末等のワイン(ToT) ラングドックのAOCミネルヴォワです。 少し紫がかったガーネット。 アルコール度数が15度と高いせいか、抜栓したてはアパッシメントのような日に焼けたニュアンスがありましたが、２日目以降は感じませんでした。 カシスジャム、ドライハーブ、黒糖。 まったりとした口当たりで、葡萄を完熟させた印象。果実味豊かですが、香りと酸がとにかく重い濃厚なワイン。華やかと言うより陰キャのイメージです。 箱を手に持って、ボルドー型でなかなかの重さだったので選んだものの、店側にまんまとしてやられた感じ…ワインに罪はありませんが、修行不足です(>_<) 空き瓶：591g コルク：50mm

特徴的な味わい　もう少し深みが----

アルコール感高めに感じるが濃くて美味しい。また買って評価したい

好みの味。酸味が少なめ、飲みやすい。この価格ならリピートしたい。エノテカでボトル2200円。4回に分けて飲んだけど、全ての日で美味しかった。絶対また買いたい。コスパ含めて4.5に変更したけど、なぜか3回目に飲んだら普通な感じ。

13年寝かしておいた味わいはとても良かった

エノテカのワイン定期便よりランドックワイン！ シラー60%、グルナッシュ20%、カリニャン20%！ フルボディなのに甘さがスーッとアフターに抜けるような感じで、意外と飲みやすい！

苺ジャムにデーツやドライフラワーのような香り、果実味が香水に変化している最中のような雰囲気があります。ヴィンテージは2014年。 これは切り昆布と枝豆の煮物に合いますね。そして濃いチーズと合わせると果実味が増します。そこからの、梅シソまで行かないのだけれどそんな気がする酸味と渋みの効果が、味わい深いです。 酸味は若干多めかもしれませんが、私の嫌いな酸味ではなく、甘酸っぱい木苺のような酸味が持続します。だんだんとベリーのニュアンスが膨らんで単体でゆっくり楽しめる性格かと。 そんな感じのワイン。

ワインの角打ち 500円

貰い物。 ボリューミーな果実味が あり美味しい(^^) ボディも重すぎず、 しなやかな酸で 飽きさせない一本。 個人的にはもう少し 重さはほしいかも笑

珍しくフランスを。 果実をタンニンで包み込んでる。シラーらしく濃厚。大人なワインだ。美味し。 ビストロフレンチにて。 トリュフオムレツ美味しすぎます。奪い合うように食べました。 クリームブリュレは目の前でファイアー(*ﾟﾛﾟ*) お料理も堪能。ご馳走さまでした♪

今夜の1本♪ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾛｽﾀﾙ･ｶｰｽﾞ ｼﾗｰ60%、ｶﾘﾆｬﾝ20%、 ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ20%。 ベリー系の香に 程よいタンニン、 ちょっと強めの酸味が いいアクセントに♪ 味の変化はあまり感じなかったんですが 美味しく頂きました。

ミニボトル

ANAの通販で。

鶏ささ身では役不足でした。すみませんでしたぁ。

南仏らしい、力強く濃厚でわかりやすい味。

いつどこでいくらで買ったか全く記憶にない！と旦那^^; シラー60カリニャン20グルナッシュ20 シラーだし、程よくカリニャンの癖が出てて、私の好き系なお味です(*＾▽＾*)♪

トロッとグラスを流れる。タンニン、ボリュームともしっかりながら一口目からまろやか。ほんのりスパイシーでありながらフルーティーでもあり。とても好み、美味しい。

カシス、ブラックカラントのアタック。 アルコールの刺激。味わいは、ベリー系、プラムの果実味に溢れる。タンニンもあり、いろいろな表情を見せてくれる。おとなの甘さ？

銀座のうかい亭にて