Dom. de Chassorney Volnay 1er Cru Les Lurets
ドメーヌ・ド・シャソルネイ ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・リュレ

ヴォルネイ 1er ピノ・ノワール 2015年 コサールさんのワインって、どの畑を飲んでも比較的似通ってる様に感じてます。 逆に言うと、それだけ方向性が定まってるって事でしょぅか〜 コサールさんの各キュヴェを一気に飲み比べれば、もしかしたら違いも分かるのかも、ですね(^_^;) 他のナチュール系のワインと違うなって思うのは、安定感と密度感です。 ナチュールのネガティブな要素は少ないし、軽すぎることもなくしっかりコア感があってブドウの旨味を楽しめる。 ただ、このボトルに関しては、ややフラットで複雑さに欠けるような気が… コンディションかなぁ〜 少しだけオフフレーバーが出てます。 ↓は、2022年10月に飲んだサン・ロマン スー・ロッシュのメモです =========================== サン・ロマン ピノ・ノワール 2015年 仄かな梅カツオを伴って甘やかスパイシーな香り。 小気味良い酸がキューッと伸びやかなナチュラルサワー感。 味付き良く旨味もたっぷり。 甘さってよりも出汁系の旨さ。 出汁系旨味＋ナチュラルサワー＋甘やかスパイス＋ちょっぴり薔薇の鼻抜けで余韻がじんわりと長く続く。 いやー美味しいです～ ナチュラルでクリーンで上品でちょっとエロくて。 サン・ロマンとかアペラシオンはどうでも良くなっちゃいます(^_^;) ただただ美味しいナチュラルなブルゴーニュのピノ・ノワール。 でも、これだけハイスペながらも比較的親しみやすいのがアペラシオンのキャラかなぁ♪

『No.969 時期尚早なのはわかっている』 昨日の話。 娘の誕生日。6歳になる。早い、本当に早い。あっという間だ。来年は小学生？信じられない。そんな感じ。 でも、プレゼントやケーキに目をキラキラさせる姿はやはり子供そのものだ。今はパパ、パパ…と甘えてくれるが、そろそろそんなことも終わるのかな…ちょっと寂しいな。 でも元気にすくすく育ってくれたのはとても嬉しい。これからものびのびと育ってくれたらな。 そんなこの日の夕飯のメニューは… ・ローストビーフ ・ピーマンの肉詰めず ・ジャガイモのグリル 娘の好物を作った妻。特にピーマンの肉詰めず(肉タネの上にピーマンを添えたもの)好きだからなぁ。そしてブルゴーニュのシャソルネイのヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・リュレ2017年をお供に。娘の誕生年2017年のワインを。ささやかな贅沢、実に楽しみである。 抜栓し、グラスに注ぐ…美しいガーネット的な色合い。フレッシュさすら感じさせてしまう液体。ふんわりと香る…あ、梅だ。そして一口…うほっ、何だこれ？開けて時間がそんなに経過していないが、凄い！開きかけなのかな？それにしても美味しい！ 果実の豊かな風味。木苺やアメリカンチェリー。ザクロやプルーンっぽさもあったり。香しい花の香りに、少しだけ納屋のようなニュアンス。後味にうっすらレーズン。そしてタンニンというやつが実に繊細でなめらか。どこかしこで感じる梅カツオや茸。味わいが太い…いい表現が思いつかないが、そんな感じ。 その一本の太い美味さが艶めかしくたわんだり、ねじれたり…と様々な姿を見せてくれるのだ。うーむ、ものすごく自分の表現が拙すぎて嫌になる。 四の五の言わずに飲め…というやつか。 それにしても美味しい。開けるのが早かったであろうことはわかっている。もう少し寝かせたらより美味しいだろう。だって少し時間が経過しただけでも美味しさが増してくるのだもの。そしてその美味さの増し具合がシャソルネイらしく押しつけがましいだけでなく、何某かの捻りがあるわけで。 あぁ、言葉にできない(自分の語彙力が低いだけだが)ことがもどかしいくらい美味しかった。ごちそうさまでした。

こういう時だからこそ、今日を精一杯楽しむ！ そんなことなので、シャソルネのヴォルネ 1er レ リュレ 2011 Alc 13.5% 葡萄そのものの香りと味がする、極めてナチュラルなのにクラシックな印象でもあるブルゴーニュワイン！ 熟成感も最高！幸せのひと時！ やっぱりコサールはドメーヌものに限ります♪ さぁ、明日から再び1週間は仕事、感染に気をつけて頑張るしかない… また美味しいワインを飲むためにも、です！

シャソルネ ヴォルネイ１級2010 空けたては予想外に硬かったので１週間おいたらとってもチャーミングになって酸もいい感じでした 牛スジの赤ワイン煮込みとマリアージュ

ほんの少ししか飲めなかったけど、めっちゃ美味し‼︎

@Lanka うまいですわ。

タンニンがやや強くスパイシー