Dom. Takeda Cuvée Yoshiko
ドメイヌ・タケダ キュヴェ・ヨシコ

トラボルタさんの泡飲み比べ。 ２本目はキュヴェヨシコ 2008年！ いつか飲んでみたいと思っていたワイン、いつもレアなワインをありがとうございます☆ 先のワインより果実の厚み、深みがあり、ブランデーの様な香りを感じます。 ここまで違うと、なるほど2009年はキュヴェヨシコの理念には叶わなかったのでしょう。 面白い飲み比べでした！

今回のマニアな会のテーマはリーズナブルなおすすめワイン ♪ 乾杯はトラボルタさんからもう1本 ドメイヌ タケダ キュベ ヨシコ 2008 コチラもとても口あたりが柔らかく、またシャンパーニュと思われせるような奥行きのある芳醇な香りがしますねぇ✨✨ とてもバランスの良いワインで出会うことの難しいワインの飲み比べとは、大変貴重な経験が出来ました♡♡

ドメーヌ・タケダ キュヴェ・ヨシコ　2008 秋のマニア会・オススメワイン会 2本目はまたまたトラボルタさんより、ドメーヌ・タケダのキュヴェ・ヨシコ。日本のスパークリングでもトップクラスに評価の高い、そして入手困難な1本です。 クリーミーで強いヨーグルトのニュアンス。 こくがありながら透明感もあり、キレの良い後味。 うまっっ！ さすがキュヴェ・ヨシコ、ソフトさとクリアさが両立している素晴らしいスパークリングでした。 2008のブリュット・シャルドネ、2009のキュヴェ・ヨシコはどちらも同じ畑の葡萄でBdBだそうなのですが、リリース年によってシャルドネでリリースしたりキュヴェ・ヨシコでリリースしているそう。おそらくドメーヌ・タケダで自分たちの求める品質をクリアしているかどうか判断しているのだと思います。確かに1年違いのビンテージにも関わらず味わいに大きな差があるように思いました。とても素晴らしくも興味深い飲み比べとなりました、トラボルタさんありがとうございました！

秋のマニアな会✨ 今回のテーマは、 皆に飲んでほしいカジュアルな１本⭐︎ 飲み比べで、2本目はキュベヨシコ2008年。 泡は優しく、香りの厚みもブリュットより強く、 やはりブリュットとは全然違います✨ 熟成感もあり美味しい(⑉︎• •⑉︎) ゴールドなエチケットもとっても華やかです！ レアな飲み比べで、カジュアルな会のはずが、とても豪華なスタート∩︎(*´｀∩︎)♡︎ トラボルタさま、ありがとうございました✨✨

ハロウィン前の週末に渋谷のワインバーで、おススメワイン持ち寄り会 (o^^o) 私はタケダワイナリーのスパークリング2種を。 2本目はこちらのキュベヨシコ✨✨ どちらも注いだ時には泡がありますが、すぐに消えてしまいまい、見た目はスティルです。 こちらはちゃんとシャルドネの香り ( ^ω^ ) 綺麗ですが香り味わい共に思っていたほど深みや厚みがなく、単調。以前の投稿を読むと、お昼に開けて夜に飲んだら美味しかったとのこと… 事前抜栓してた方が良かったかもです ^^; 今回もバラエティ豊かなラインナップで楽しかったです！

日本ワイン会その2 ドメーヌタケダ キュヴェヨシコ2012 スターターは超レア物ワイン 今年リリースされたもの 購入申込できなかったのに飲めました〜 クリスタルみたいな感じ でもあと数年置いた方がいいかも 本邦泡としてはいいですね(^^)

ドメーヌタケダ キュヴェヨシコ2011 merry X'mas❗️

今年の最初のワインは、おうちで正月っぽいのをセレクト (^^) 予想より泡もちゃんとしていて、熟成した甘い香りも感じられ、今年も良きワインライフのスタートが切れました！！

ワイン会への持ち込みワイン！ 泡の勢いがあります。 少し葡萄の皮の苦さっぽい感じがあり、甘さがなくていいですね^ ^

幻のキュベ・ヨシコ2008。 初めて飲ませて頂きました。 紫芋との相性は素晴らしかった！

翌日は居酒屋のお誘いを丁重にお断りして、奥田シェフの旗艦店アO・ケッOャーノへ先月に続き二回目の訪問です。頂いたワインは、前回リストで気になっていたタケダ・ワイナリーのキュヴェ・ヨシコ2008年を頂いてみました。 このスパークリングは1989年に初めて良年の自社畑シャルドネのみを使い、瓶内二次発酵で成功した本格的スパークリング・ワインです。ノン・ドサージュのエクストラ・ブリュットで、デゴルジュモンは2012年2月23日でした。 中々入手困難なワインで、お店も最後の1本とのことでした。 淡い小麦色。 日本のワインらしく最初はとても控えめなクインスや無花果等の香りに、ハーブも漂います。クリーミーで干菓子のような甘い果実味。酸味は程よくこなれて、ミネラル感もかなり落ち着いています。だんだんと焼きリンゴやナッツの香り。マロン・クリームに甘いカスタードの風味も感じ、段々とブランデー化して来ました。そのアロマの陰にマルツィパンやドライ・アプリコットも現れ、とても個性的なキュヴェ・ヨシコでした。 お料理は庄内で水揚げされる個性豊かなお魚や、お野菜満載の地元素材の素晴らしいお料理でした。

@ワインスクール同期会 タケダさんのスパークリングから

今日はお知り合いの２店舗目が１周年でめでたいのでお祝いです。

さすがに泡は弱いけど、 しっかりした味わい！

いつかは飲みたかった、 希少ワイン「キュベ▪ヨシコ」 ドライで後味スッキリ。

泡がきめ細かく香りも豊か！

店の8周年ワイン会。 もちろん8周年だから全て2007年縛り。始まりはこれ！なかなか飲む機会がないだけに、意味のある2007のが頂けるだけで幸せです(*^-^*) 後味がキリッとした、でも奥深い不思議な感じがとても好きです。おめでとうございます！

念願のキュベヨシコ♪ 家にあるものと同じヴィンテージなので、今後の指標としていただきました！ アロマはドン・ペリニヨンに近しい独特なものがあり、期待感が膨らみます。 少しずつ飲んでいくと、甘味が全く感じない究極のノンドサージュ!!ただシャルドネ100％でありながら、全くそれらしさは微塵もない。 熟成のプロセスなのか、あまり味に統一感が感じられない。骨格がしっかりしているだけに、まだ飲み頃ではないですね。 自分のはあと3年は寝かせておこうっと(o^－^o)

初めて飲みました、キュベヨシコ。日本のはほとんど飲んだことなかったんですけど、独特ですね。詳しいコメントは、またあとで。

タケダワイナリー キュベヨシコ ドライで美味しい

幻のスパークリング！初めてこの目で見ました！

かなり出来の良い泡、シャンパーニュ製法。人気ボトルです！