Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Blanc de Noir M.V.
ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ブラン ド ノワール

輝きのある綺麗に澄んだ人参色 べっこう飴、蜂蜜、ドライアプリコット、紅茶、バター、天津甘栗、フランボワーズっぽい香り 優しい甘さがあって、じわじわとくる旨味と酸 フィニッシュに少しの苦味も加わって広がりがある 余韻も長い 誕生日という事で、大事にとっておいた初タカヒコさんのブランドノワール♪ 美味い〜(*´-`) ぶどう達はすくすくと成長中です^ ^ この間芽かきをしてきました 今年はピノの芽の出具合がとても揃っていて綺麗！

初めて飲んだタカヒコさんのブランドノワール 雑味・渋みがなくて美味しかったです。 タカヒコさん曰く、これは負けた葡萄で作ったワインです。まじめに畑をやるとできないです。サボってるとたくさんできるのでそういう戦略もあるかも らしいです（笑） 私がいただいたのは2018と2019のマルチヴィンテージです。 以下、オンラインツアーイベントで配布された資料より 理想的な貴腐に感染したナナツモリ・ピノノワールを粒単位で収穫し作られるナチュラルな辛口スティルワイン。 そのため貴腐が発生しない年は生産量が落ち、醸造されない年もある。 2018.2019と天候に恵まれ、寄付に感染したブドウが非常に少ない年であったため2018(200L),2019(940Ｌ)がブレンドされマルチヴィンテージとなった。 貴腐葡萄だけでは糖度が高すぎるため、健全果も搾汁し、辛口ワインになるよう調節されている。亜硫酸なしで野生酵母にて発酵を行う。発酵終了後、古樽にて亜硫酸無添加のまま約1年間樽熟成。香りは、ナッツ、トリュフ、バター、蜂蜜、天津甘栗、白桃、シトラス、べっこう飴、紅茶、みかん。余韻は長く、口当たりが非常に優しいワインに仕上がっている。 ブランドノワールは様々な食材や料理と違和感なくマリアージュする。瓶詰直前にて亜硫酸を添加しているため、瓶詰後1年間は非常に閉じている。このヴィンテージは力草強いため、抜栓は2022年1月までは待っていただきたい。理想は3年以上熟成してからの抜栓。生産本数が少ないため、多くの方とシェアして飲んで頂けることを期待する。

ふふふ 飲んだった。 グラス一杯だけだけど。 日本ワインと日本チーズのBarにて ナナツモリと同じ葡萄なのにまるで違う（と、言うほど飲んでないけど多分違うと思ふ）。 たった一杯を飲み終わる数分のうちに変化する。 最後はまるで紅茶。 他にも飲んだ中では、がんこ親父は初めて飲んだけど、こりゃ美味い！ 神奈川県相模原のブラッククイーンも中々良かったぞ！

ナナツモリ　ブランドノワール　ＭＶ ミッキーさん秘蔵のこちら、旨い

北海道 ドメーヌ・タカヒコ ナナ・ツ・モリ ブラン・ド・ノワール 今夜はマスターがとっておきのワインを用意してくれました！ 最高に嬉しい♪ ブランデー 粘性 ナッティ 凄く幸せ 本当に好き

過去のup だいぶカンロ飴 的な感じだったと思います

甘栗、ベッコウ飴、赤系果実、スパイス。などなど結構色んなニュアンスを拾える。香りはとても甘やか。味わいも香りから拾える要素が素直に拾えるふくよかさ。また、タンニンもほのかに感じ全体として綺麗にまとまり、とても美味しい。エスニックな料理とも相性がよく、チャイニーズドレス系なイメージが湧いた。

手持ちのワインで日本ワイン会を開催！ トップバッターは、タカヒコさんのブランドノワール、間違いありません (o^^o) 甘くて誘い込まれるこの香り、ずっと嗅ぎたくてグラスが占領されるのが問題です…

ワイン会

ナナツモリ ブラン ド ノワール MV（2016） ドメーヌ タカヒコ ピノ ノワール 100% 蕩ける。 貴腐のついた2015のピノノワール75%と 2016を25%ブレンドしたMVの めちゃくちゃ美味しいオレンジワイン。 杏やオレンジピールの香りを含んだ 生キャラメルを口に入れているみたい。 ピノノワールを感じさせるエレガントな酸 少し温めで淹れた紅茶のような柔らかな渋み 心地よいまろやかな樽の香り ゆっくりゆっくり 自分が溶けてなくなってしまうような感覚に 浸りながら微睡むように味わいたいワイン ダミアンのリボッラジャッラ マッサヴェッキアのアリエント アルザスのドメーヌ ブランドのピノグリ ドメーヌ タカヒコのこのブランドノワール メルティな琥珀色のワインの虜です。 馴染みの酒屋さんに 青森を離れる前に挨拶に行ったら 餞別がわりにと出してきてくれたのが このワインとナナツモリ2016でした。 勿論2本とも連れて帰りましたが 素敵な出逢いに感謝です✨ 牛スジの赤ワイン煮込み クリチーとトマトとブラックオリーブの冷奴 苺などといただきました。 作りながら、お気に入りのパン屋さんの スモークサーモンのサンドイッチと あわせて飲みましたが 単独でワインだけでもいけるし いろんなお料理とも寄り添ってくれる とにかく素晴らしいワインでした。

ピノ・ノワールの新しい可能性を見つけます。

きたー ドメーヌたかひこ

馴染みのオステリアで忘年会(*^^*)

美味いけどちょっと早かった(;´д｀) BN数年お休みとの事。。寂しいですね、、

ドメーヌ・タカヒコの会！ MVは初めて飲みました。 本日飲んだ中では14が1番でした。 少し熟成させた方がいいかも。

日曜日はお昼から、日本初開催のオーストラリア発のピノノワールの祭典、ピノパルーザ‼️ 出展者の多くはオセアニア、一部カリフォルニアという感じでしたが、日本からは唯一、タカヒコさんが参加❣️ 行列ができるかと思いきや、全く無し！ 私、初めて頂いたタカヒコさんが、レア中のレアと思しきブランドノワール❗️ 色素の抽出は淡いものの、醸しをしているとお聞きしました。 オレンジワインみたいだけど、ピノなのでオレンジワインではない。 優しくふくよかだけど緻密な酒質 酸は穏やか フローラルさはあまりなく、香りを楽しむよりは旨味を楽しむワインかな あまりに気に入ったため、海外のワインを飲みまくる合間に二度追加でこちらのブースを訪れ、このワインをお代わりさせていただきました(๑´ڡ`๑) タカヒコさんとゆっくりお話したり写真が撮れたのも、日本ワインが主役のイベントではなかったからこそかな。ラッキー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

北海道 ブランドノワールMV ドメーヌタカヒコ ピノノワールとは思えない キャラメル感 死ぬほど美味しい。 絶対また飲みたい

貴腐が付いたピノ・ノワールを選り分けて作るオレンジワイン。ナッティーな旨味と蜜、オレンジピールのようなほろ苦味。ほのかに感じるタンニンが心地良く美味。