Dom. Sainte Barbe Crémant de Bourgogne Perle de Roche 2011
ドメーヌ・サント・バルブ クレマン・ド・ブルゴーニュ ペルル・ド・ロッシュ

近所のイタリアンに合わせて サントバルブ クレマン ド ブル 2011 蜜の味 下手なシャンパーニュより美味しい

ジョーズキッチンによるワイン会にて。

レモン、ナッツの香り。味わいはかなりドライ。ペアリングは、グジェールと、エスカルゴのクロケット。グジェールのチーズの塩加減とワインのドライ感がとても合ってた。

すっきり、気づいたらあっという間に一本。癖が無さすぎというのは贅沢？

大人のバーベキュー(涼しい季節に海鮮中心で)にて。泡もよし！

2014年の 最終終わり 48時間ほど 自由時間いただきました。 先ずは 大好きな マコンの 生産者 サントバルブの 新リリースの 泡 しっかりしてます。 美味しいです。 新年は、2日から 営業いたします。 皆さま 良いお年をお迎え下さい。