Dom. Raymond Usseglio & Fils Châteauneuf du Pape Rouge
レイモン・ユッセリオ シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ

10杯目。 メインの牛肉料理に合わせて。 シルキーなタンニンに濃い果実味。 丸く柔らかな食感で飲み頃。

CNDP グルナッシュ80%、ムールヴェードル10%、シラー6%、サンソー2%、クノワーズ2% 2010年 黒系果実を煮詰めたような香りになめし革やリコリス、シナモン、黒コショウ、仄かにバニラ 10vtからの熟成感よりもまだ若々しさを感じさせる香り 味わいの方もまだまだパワフル 黒果実の凝縮感に酸とタンニンもしっかり ビターなロースト感もあって重心を下げる 少し熟成からのトリュフも出て来るミドルはスパイシーで厚みがある 中盤以降は舌を締め付けるタンニンがより前面に 余韻まで凝縮スパイシーさが続く まず、これだけエージングしてるのに現役感？若々しい収斂味？のあるのがオドロキでした〜 香りにはエージングからの深みを感じ取ったのですが、味わいはグイグイです！ 丸みを帯びて近付きやすい、、なんてキャラじゃないです笑 あと10年くらい静かに寝かせてから抜栓すれば良かったなーーー まだまだどっしりと骨格のあるCNDP♪

白２：Chateauneuf-du-Pape Blanc Pure Roussanne 2015 Raymond  Usseglio さらに濃い黄金色。トップに灯油のようなオイリー感、蜂蜜。アルコール14度。

10年少々前に何度かセラーでRaymond さんと話す機会があった。今はChateauneufにはいないらしい。いいおじさんだった。2004年のビンテージから三代目のStéphane が運営。

今日のワイン会の赤その1、レイモンユッセリオのCNPトラデイション2010年です。まさにCNP、という風格のワインです。

白のヌフバフ

2009。リースリングのようなペトロール香を少し感じました。普段飲まないヌフパプのブラン♪

後で書く。古酒のようななめらかなお酒