Dom. Q ピノ・ノワール
ドメーヌ・久

山梨県を愉しむ会(8月)③ 月1で定期開催されているランチ会。ソムリエ田崎真也氏がセレクトしたワインとマリアージュしたお料理を田崎氏の解説を聞きながらいただく贅沢な会。 日本ピノというと淡い色合いのチャーミングなイメージだけど、これは色味、味わいともにしっかり。さすがカリッと焼き上げたハチノスと見事なマリアージュ。 ワインビーフハチノスのソテー 赤ワインソース

セラーの整理でこれも開けてみた。10年置いたけど色や香りに熟成は感じられず、ちょっとザラっとしたタンニンと酸。置きすぎたのか開くまで時間がかかるのか、難しかったな。

注いだ瞬間の香りはインク、アルコール。。。ちょっと、キツイ。 その後、アルコール臭もおさまって飲みやすくなっていい感じ。

ふるさと納税の返礼品に選んだドメーヌ久のピノノワール2018。 みなさん割と評価が高めなので、私レベルが批評するのはおこがましいのですが、個人的にはパッとしない印象でした。ビンテージや保管の問題もあるのかも。 色はやや熟成を感じさせるレンガ色がかったルビー。それとは裏腹に、口に含むと鋭い酸を感じ、タンニンも尖った感じです。香りの要素は、あまり果実味を感じなくて、アセロラとか梅じそとか酸っぱい系。結構強めの樽香。そして独特の青臭さがあります。コケとかシダとか、よく言えば森の下草的な。マールやグラッパに感じる香りとも似ている気がします。 個性的な味わいを楽しめなくもないですが、もし定価で買うとしたら、同じ値段でブルゴーニュを選びたいかな…。もう少し果実味や華やかさがあればいいのにと思ってしまいます。 ここからは完全に素人の想像ですが、思うに果実の弱さを補うために、抽出を強めにして、樽もしっかり効かせたような印象。あと全房発酵してるのかな。

日本のピノ。ベリー系の香りはそれほど強くはなく比較的タンニンと酸のメリハリを感じた。

Dom. Q ピノ・ノワール 日本ワイン最後はこちら。透明感がありながら濁っていない赤褐色。味わいもまさにその通りでタンニンが全面にやって来ますが濃くなく苦くもなく飲みやすいです、スパイシーさも無いです。甘さ控えめなほのかな干し葡萄の感じと行った感じでタンニンと調和がとれてます。大変美味しい。これだけ飲んでもいいし料理とも合うし万能。

京都新聞杯 2着 勝てばダービーの大舞台に挑戦の予定でしたが・・・愛馬ルペルさんの春は終わりました(たぶん)。 というわけで、今夜はドメーヌQのピノ・ノワール。 いやぁ～、最初の強烈なアルコール&インク臭には、思わず仰け反りました。マッキー極細を右の鼻に突っ込まれた気分 '`,､('∀`) '`,､ 香りや味わいはピノ・ノワールらしく繊細でありながらも野性味もしっかりした感じでよきかなよきかな。 根本的にブルゴーニュのピノともニューワールドのピノたちとも、はたまたこれまで飲んだ日本のピノとも異なるタイプの君なので、そこをどう捉えるかで好みが分かれそうですね。 あと、ルペル君と同じく、本当に良くなってくるのはまだまだ先かもしれません。 おわり。

ドメーヌQ訪問。ピノ・ノワール、2016年でもうエッジはオレンジ色に近い。味わいは見た目程の熟成は感じられず、ブラインドだったらピノとも分からなそうな、香りも味も地味。ピノ・ノワールの生産が多いドメーヌQさんですが、ピノって難しいなー。

生まれて初めて美味しいと思った赤ワインがコレ！

荒木町たつや

☆2.45 ハイマッキー、墨汁のような意外な香り。 飲むと香りそのままに、 酸味を足した味、辛口。 香りは好みなんだけど、惜しい。

街の洋食屋で。ドメーヌQのピノノワール 。最近日本のピノノワール 美味しくなってきましたが、後一歩かな。

ブラックベリーの香り華やか。日本ワインとは思えない豊かな味わい。リピートしたい。

ピノの香り凄い❗

これこそ日本ワインの真骨頂！ 素晴らしい宝石のようなワインに出逢いました。 前にtoranosukeさんがこのワインを絶賛していて、いつか飲んでみたいと思っていたら出逢えちゃいました！ 2015:年もの。 淡いルビー色、香りはとってもチャーミング。チェリーやザクロ。 酸味は穏やかで、するする～っと喉を滑り落ち、ベリーの香りがふわっと広がる。 久しぶりに感動したワインですねー。

ドメーヌQのピノノワールとのこと。

価格を考えると

ドメーヌQ ピノ・ノワール2014

Domaine Q PN 2014 いつものお鮨… 赤はこちらのワイン♪ 以前に試飲で頂いた時に購入したものです‼︎ その時には… 酸味が強く青っぽい印象でしたが、しっかりとしたボディでしたので美味しくなる予感が… 熟成によりバランスがとれ美味しくなってました☻ やや早熟な印象です。ベリーな香りが中心、樽の香りも良い。

出ました最後はドメーヌQの ピノ・ノワール*｡.:*ヽ(*´∀︎`*)ﾉ*｡.:* ご主人のお気に入りだそうです♪ 輝きのあるガーネット フランボワーズ・ザクロ・ナッツ 乳酸・クリーム うわぁ〜はははははははっ‼️ おーいすぃーーーっ(´∀︎`,,人)♥︎*.❤️ テンションアゲアゲだったようで、 「ワインはお詳しいのですね〜」 と、ご主人。 「あ、いえ、その…まったくそんなことは…」 (●︎´д`●︎´д`●︎)ｵﾊｽﾞｶｼｨ....... からのフォアグラ丼が絶品でした✨

ドメーヌQピノ・ノワール

ドメーヌQ ピノ・ノワール2015

ドメーヌQ ピノ・ノワール2015

ボルドーで友人の結婚式。ピノ美味しかったー。

ドメーヌQ2014

新宿伊勢丹試飲会④ 初めて飲むドメーヌQのピノノワール 強いタンニンで濃厚！ まだまだ熟成させないと美味しく飲むのは難しそうですね〜でもかなり大化けしそうなワイン(^^) 伊勢丹の地下のエスカレーター横にワインの空瓶が敷き詰めてありキレイ♪

山梨にて購入 お店の人からこのワインの完成まで10年の時間が費やされているとの話を聞きました。ボルドーワインにも引けを取らない味でした。

ドメーヌQ ピノ・ノワール2014

ドメーヌQ ピノ・ノワール

Domaine Q PN 2014 森の蔵出しワインバーに行って参りました… 3種類目は、赤、PNにしました‼︎ 久しぶりに頂くDomaine Q、しっかりとした色合いとお味。もう少し時間をかけてバランスのとれた状態で頂きたい… と言うことにで購入してきました☻