Dom. Pierre Amiot et Fils Morey Saint Denis Blanc
ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス モレ・サン・ドニ ブラン

ワインスクールの授業→クラス会→からのごく少人数での二次会 古酒専門のワインバーにて これは私ともう一人が注文したもの 色気のある白ワインを期待したけど、押し入れというか埃っぽい感じがあり、ややハズレ それより先生に出されたアブルッツォのトレッビアーノ2002の方が美味しかった

今年は多雨の為かキノコが早くで始めたとのこと。走りのキノコはモレサンドニを合わせて。

柑橘類や白い花、ブリオッシュの香り。しっとりした酸と豊かなミネラル。

Bourgogne Cote de Nuits 飲み比べの会 知人の行きつけのワインバーの周年パーティーにて。 親しみやすい雰囲気。

北海道展で買った半身揚げと共に❣️ グリルで温めたら焦げちゃった！笑

ドメーヌ ピエール・アミオ・エ・フィス モレ・サン・ドニ ブラン 2015 シャルドネ。スモーキーで少しくもった感じ。樽香は豊かな方でした。パイン、柑橘、焼きぐり。最後に苦味がありました。味わいもありますが、そこまでもったり厚みがすごいわけでもなく、ブラインドでのテイスティング、面白かったです。

イメージ的には、優しく丸い酸のコルトンシャルルマーヌニュ ミネラル感強し 旨いね！

この白はねっとり、舌に絡まる。でも、酸も適度にあり落ち着いて飲めます。

名門アミオ家の5人兄弟の長男で当主ジャン・ルイ・アミオはドメーヌ・ピエール・アミオをモレサンドニ村で五男のディディエ・アミオと運営しています。生産量の少ないモレサンドニの白、若い12年を入手したのであけます。今までモレサンドニ1erСru白でハズレたことはありません。これはピエール・アミオの村名格シャルドネ100%ですが期待も高まります。淡い輝くレモンイエロー。フレッシュで力強い酸味に鉱石のミネラル感たっぷりでーロめはドライな印象です。川原の石をねぶったようなミネラルの余韻があり時間とともに青リンゴ・グレープフルーツの香実香に蜂蜜の樽香も程良い上品な仕上がりの味わいを感じます。やはりモレサンドニ白にハズレなしでした。