Dom. Masse Givry Le Creuzot Monopole
ドメーヌ マッス ジヴリ レ・クリュゾ モノポール

ジブリ・ルージュ2021 465回定例会③ 綺麗なベリー色〜果実味　酸味　タンニンも柔らかで優しいピノ♡ □鶉のロースト茸の詰め物

柔らかい味と心地の良い樽香

ファミーユ　マッス　ジヴリ　2021 ワイン定例会② 綺麗なルビー色〜スミレ　優しいタンニンと酸味に癒やされます♡ □ジャンボン・ペルシエ

香りと味とてもよい。 全くクセなくピノ・ノワールを楽しめる。

あらら！よく行く酒屋さんの別店舗で半額だったので買ってみたら、前にヴィンテージ違いを頂いてました(笑) 注ぎたてから甘い香りが漂います。チェリー、バラ、鉱物的ミネラル、カシス、ほんの少しスモーキーさも。 時間とともにだんだん落ち着いた甘酸っぱさが出てきて、それでいて花の香りが感じられて美味しいです(^^) カボチャプリンと合わせたら絶妙なバランス！美味しい☆ドライクランベリーも赤花感が増してきて余韻が長くなる印象です。 そんな感じのワイン。

ネット購入。リピ確定。

何となく黒系果実まではいかない、腐葉土まではいかない、苺ジャムまではいかない、独特な絶妙バランスを感じます。そして良い酒質感を感じる熟成香☆後から少しスモーキーさも出てきます。 キャロットラペと合わせたら、柑橘系が良いのか？熟した苺の栃乙女のような味わいに！美味しいですね(^^) 少し若い果実の味わいもありますが、その後からエレガントな花の香りが出てくるので、これがとても心地良い余韻です♪果実味も後を追いかけてきます。 そんな感じのワイン。

Fairground wine bar & galley 下北沢

@Ma cuisine (Beaune)

ド○ノピザを頼んだらオーダーしてから到着まで50分、焼き上がりから到着まで25分・・・もう頼まない( `_ゝ´) そんな水曜日の夜のワインは、ジヴリのレ・なんちゃらモノポール。 最初はたちの悪い香水のような香りがきつく感じましたが、飲んでいるうちに慣れてきたのか、引いてきたのか、気にならなくなってきました。 うん、美味しい。 結構好みのタイプです。

ドメーヌ・マッス ジヴリ レ・クリュゾ ルージュ 2015 イチゴ、ブラックベリー、少しチェリーなど濃いめの果実味。 酸味はあるけど伸びがなく短めで、果実と樽のバニラの甘い香りに包まれます。 以前はコート・シャロネーズらしい透明感の高いエレガントなワインでしたが、なんだかニューワールド寄りになってきたように思います。 時間が経って樽の香りが減ってきたくらいがちょうど良いです。

土曜日はおばんざい♪ 2015 クリームチーズの味噌漬けを摘んでますと赤も飲みたくなりまして。。。柔らかな果実味とお出汁。まぐろの角煮とも良い相性で(*^^*)

2017新年2本目。軽めの赤でブルピノ。安旨の代表ドメーヌ・マッス。ジヴリのモノポール。 新鮮なラズベリーを噛みしめたようなみずみずしい酸味。 ミネラルがしっかりあるので、薄っぺらさはなく、 ローストと湿った感じの中間のような樽感が絶妙。 グラスが小ぶりでポテンシャルは発揮できていなかったかもしれませんが、静けさのある余韻が正月料理に合いました(^^ )

セパージュにて

ウォータリーな透明感があり、酸味が広がります。濃い目のメニューに合いそう。

今日のモトックスの試飲会でイチオシのワイン！