Dom. Lippe Boileau Gevrey Chambertin
ドメーヌ・リップ・ボワロー ジュヴレ・シャンベルタン

リップ・ボワロー ジュヴレ・シャンベルタン　2018 ジャケ買い、いやフォント買い！？ のジュヴレです。ジュヴレ・シャンベルタンと言えば個人的に男性的で力強いイメージなのですが、こ、このポップなジュヴレ♡な文字は一体！？めちゃくちゃ気になる！と衝動買い。 もちろん初めて見る造り手ですが、調べてみるとリップ家は1620年より続くぶどう栽培家の家系で、党首のジュリアン・ボワローは樽職人。ラマルシュやルーデュモンにも樽を納めていたとか。結婚でトラペの畑！を相続して瓶詰めを開始する事になったそう。もちろん樽はワインに合わせての特別製、これは中身も興味津々の一本です。 トーンの高い、赤い果実の甘やかな香り。 明るくチャーミングな味わいと、しっかりとしたベリーの深い味わいが同時に現れ、ビターな後味で一つに纏まる。 こ、これは、、 かなり美味しいのでは！？！？ 衝動買いでしたが想像をかなり上回るクオリティ、ちょっと二面性を感じるような味わいが不思議でついついもう一杯欲しくなるワイン。なんだかんだであっという間にあいてしまいました。樽の使い方が上手いのか？？2018とまだ若いワインですがとても楽しめました。珍しいブルゴーニュ好きの方には強くオススメしたい一本でした、安くないけど^ ^;

ブロション村の区画メ・バの樹齢約100年超（1919年植樹）のV.V.のピノ・ノワール100%。ステンレスタンクでアルコール発酵、自家製樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。新樽率35%。味わいはやさしい樽の味わいが感じられ、ジュヴレ・シャンベルタンらしさ出ていておいしいです。作り手が元樽職人なので樽の繊細さが伝わる味わいです。3日目に少し冷やして鳥もも、白ネギ、たけのこの白身あんで飲んでおいしかったのはびっくりです。