Dom. Lippe Boileau Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
ドメーヌ・リップ・ボワロー ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ

これ、美味しい。もはや華やかです。ちょっと、シャルロパンのGCを思い浮かべましたが、もう少し、下部にも構造を持っていて、酸が全体を束ねています。というか、この香はGCの特徴ですよね。薔薇や赤い果実の香。余韻も長く、とても気に入りましたが、おそらくヴィンテージの特徴がありそうです。

とあるワインの抱き合わせ 初めていただきます、リップ ボワロー！ジュヴレシャンベルタン VV 2021年。 プルーンやブラックベリー、チェリーにミート。 しっかりした黒果実に、酸味が寄り添い、伸びやかな味わい。 こちらも強めのワインの作り手でしょうか。21年との相性が良いのではないかと思いました。