Dom. La Garelle Chardonnay Vermentino
ドメーヌ・ラ・ガルレ シャルドネ ヴェルメンティーノ

お料理でごめんなさい。 マスドラヴァンドにて。 美味しいワインと最高のお料理、なにより、素敵な時間を最高の思い出にしてくださるシェフとマダムに感謝を込めて。 もちろん、いただいたお料理とワインも最高でしたが、一番はお客様を笑顔にできること。食べるのは一瞬だけど、メニュー、見せ方、味、を考え、そして、作るって本当に大変な努力、そのシェフの想いを感じながらいただくお料理は最高です。どんなに忙しくてもいつも見えなくなるまで見送ってくださる。だから、私もたくさんの感謝を伝えたい。泣きたい時や辛い時は人生つきものだけど、人生の価値を決めるのは自分自身。沢山の思いが込められたお食事と美味しいワインを通して、一緒にいる人も、お店の方も、自分も笑顔になれる。笑顔、感謝。たった2つの心がけが人生を明るく素敵にかがやかせてくれる。求める前に自分がする。そうすれは必然的に周りも笑顔になるんだな。そして、自分も笑顔になっているんだな。 なんだかえらそうなこと書いているけど、 感謝を伝えたくて。この気持ちを忘れたくない。シェフ、マダム、一緒にワインや御飯をしてくださる方々、 笑顔いっぱいの時間を一緒に過ごしてくださり本当に本当にありがとうございます。

マスドラヴァンドにて。スッキリ、フルーティー、酸味少なめ。

2014/11/7 あくつ会 @八丁堀レトノ 6本目？覚えてないや…