Dom. Jacques Prieur Volnay Santenots 1er Cru
ドメーヌ・ジャック・プリュール ヴォルネイ サントノ プルミエ・クリュ

久々にいただきますジャックプリウール。 本日は、ヴォルネイ 1er サントノ 2016年。 軽やかなラズベリーやストロベリー、クランベリー等の赤果実に、薔薇やグローブ、バニラや白檀の香り。マッシュルームや枯葉、皮革も感じます。 滑らかな凝縮した果実の味わい。ふくよかなボディですが、軽やかな果実の風味でバランスが良く、もぎたての果実を齧っているかのようです。 果実の旨味がジワジワと、ラストはオークの長い余韻。 確かに1erクラスの充実したワインで、満足度が高い一本です。10年後の再会のために、追加で買っておきましょう！

3.8 ヴィンテージは16（笑）。

ヴィンテージは11(笑)。

熟成で角が取れ、98ながら畑の魅力をみせる。 開けたてから良く香る。スーボアや枯葉、なめし皮などの熟成香に、煮詰めたフランボワーズやちょっと梅しばっぽい風味。すでにとてもまろやかだが、ヴォルネイらしい、ピーキーな酸の名残はある。20年を経て、調和が取れた領域に入っており、若い頃の取っつきにくさ、堅牢さは、もうない。 ジャック・プリウールも、レストランであまり見かけないし、飲んでいるヴィニカーも見ないような。ワイン会ピーポーからも敬遠されているのかね？90年代のもので裏切られたことはないし、ミュジニーなどは楽しみに寝かしているのだが。

ブルゴーニュ、いいワインでした。

ドメーヌ・ジャック・プリウールは、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに特級畑のみを持つ名高いドメーヌです。 創始者ジャック・プリウールは、ブルゴーニュで最も権威あるワイン団体「シュバリエ・デュ・タートヴァン」の創立者の一人でもあります。 またアメリカの専門誌「ワイン・スペクター」で95年、96年連続して最優秀賞に選ばれたモンラッシェなどのトップクラスのワインを産み出しています。 友人のソムリエール忍者が持ってきてくれたワイン。 これは…美味しいですねえ。 果実味がしっかりでベリーの香りがいい。 クジラベーコンと白子焼に合わせましたがこれまたいいですね。 酸味が白子の濃厚さとマッチです。 美味しく頂きました！ About 8,500yen Feb 2013 in Osaka at Furukawa with Sie-Kensou and Rei