Dom. ICHI Desert Wine Yz 2021
ドメーヌ・イチ デザート・ワイン

〆にデザートワインいただきました。 雰囲気は2021と変わらずですが、少し濃いかもしれません。 甘いパンと合いました。

イチさんのお手伝い ラフェトで提供されてて写真ではよく見てたヤツです。 エチケットの色が2023ヴィンテージは淡くなりましたね。 味はほとんど前と変わらない印象です。

作るのがめちゃ簡単らしい

我々主催の道産縛りワイン会⑧ ②と⑦がないのは写真を撮り忘れたからです（笑） 割と手に入りやすいものなのでvinicaに書かなくてもいいかなと。。。 ということで最後は山葡萄のデザートワインです。 生産本数180本程度です。 再発酵しないよう熱処理してから瓶詰めするそうです。 デザートワインというと白のイメージがあるのでみなさん驚いてました。