Dom. Hide 愛してるスパークリング 2023
ドメーヌ・ヒデ 愛してる スパークリング

濁りを帯びたルビー。微発泡している。 苺、山査子、ブルーベリー、白胡椒、ミント、鉄。 微発泡しており軽やかで心地よい。酸やタンニンなどバランスがよい。青っぽい香りが特徴的。

マスカット・ベーリーAの泡 濁りのあるワインレッドで 香りは熟成した苺 泡は優しいけれどなかなか辛口で、複雑味のあるフルーティさがあって楽しいワインです。 王冠蓋でシュポッと簡単に開けられる所も良いです♪

今年も山梨ヌーボーの試飲会に行ってきました。まずは大行列必須のドメーヌ・ヒデさんのブースへ。ヒデさんのワインはほんと何を飲んでも美味い。これもいつもの慶良間のレストランに置いてあるといいなぁ。赤の芳醇な味わいとスパークリングの爽快感の絶妙なハーモニー。