Dom. Hase Fukuihara Rosé 2019
ドメーヌ長谷 福井原ロゼ

職場で試飲 これも独特なロゼ 昨年5/2にも同じものを試飲して投稿済み ↓ このワインは、ワイナリーがある福井原に、私たちと同じタイミングで畑を開いた、若き栽培家、吉澤氏の契約葡萄（シャルドネ）をメインに、自社のマスカット・ベーリーA、ピノ・ノワ―ルを混醸（自然醗酵、無濾過無清澄）したワインです。 2019年は、2018年とは違い、9月の晴天とメリハリのある天候が続いたことから、収穫期の雨天にも関わらず、ぶどうは酸を残したまま完熟し凝縮感や厚みも感じられます。そのため、今回のロゼは、シャルドネの良さを活かすためMBA他の比率を下げています。 香りは、イチゴ、ヨーグルト、アセロラ、さくらんぼ、綿あめ、白桃、グレープフルーツのニュアンスがあり、ミネラルを感じるワインです。2018年のドライなニュアンスと比較して、果実味や厚みを感じられ、ワイン単体としての充実度が増しており、さまざまな食事と合わせて頂けます。特に、シャルドネの充実感とMBAの甘い香りで果実味を感じられ、みりん系や甘いタレを使った和食にも合います。このワインは、さらに半年以上の瓶熟成をかけることで中盤の厚みが増し複雑さが出てくると予想しています。流通や仕上がりを考慮し、瓶詰め時、亜硫酸を極少量（15ppm）使用しています。 製品詳細 Release Year：2020年 Types：ロゼ/テーブルワイン Grapes：シャルドネ、マスカット・ベーリーA、ピノ・ノワール Series：FUKUIHARA Lot：2067本 Price：¥2,178（税込参考価格） Alc%：11% 今年のISETANの世界を旅する… で購入したのは最新ヴィンテージかな？ 以下はMV20&21の情報 ↓ このワインは,出口を考え複数年のキュヴェを合わせたワインです（M.V.は、マルチ・ヴィンテージの略。複数のヴィンテージのキュヴェが合わさっているワインです）。 ワイナリーがある福井原に、私たちと同じタイミングで畠を開いた若き栽培家、?澤氏の2021年産のシャルドネをメインに、自社の2021年産マスカット・ベーリーAとピノ・ノワール他を、ステンレスタンクで熟成したキュヴェと、2020年産のカベルネブランとカベルネソービニヨンを除梗破砕し発酵させ20カ月以上新樽熟成したキュヴェをアッサンブラージュして瓶詰しました。 2021年は7月～9月前半までの連続降雨はあったものの9月全体の天候がよかったため、シャルドネを含め全体として酸を保ったまま収穫を迎えることができました。2021のキュヴェが主体ではありますが、2020年の長期熟成したカベルネフラン他のキュヴェが全体を落ち着いた雰囲気で包み、リリース直後からバランスを感じることができます。 香りのTOPにはイチゴジャム、さくらんぼ、アセロラや綿あめなどの香りと、しっかりとした果実味があります。全体としてグレープフルーツ、洋ナシ、ミネラルや白桃などのニュアンスがベースとなっていますが、中盤には熟成したカベルネ・フラン由来の香り、少しのタンニンが全体を引き締めています。 瓶詰間もないですが、リリース直後から気軽に飲んで頂けるワインとなっています。食前酒から食中酒として、また繊細な食事からエスニック系の料理などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。冷やしたり、コップで飲んだりと、手軽に飲んで頂きたい、そんな日常のテーブル・ワインです。 仕上がりや流通を考慮し、瓶詰時に亜硫酸を15ppm使用しております。 製品詳細 Release Year：2022.10 Type：ロゼ Grapes：混醸品種：　シャルドネ、マスカット・ベーリーA、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョンほか Series：FUKUIHARA Lot: 2600本 Price：¥2,100（税抜参考価格） Alc%：11%

遅ればせながら、 明けましておめでとうございます。 ようやく今年初めましてのワインです。 ドメーヌ長谷さんの、 FUKUIHARA rose 2019です٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪ 単独で飲むと、おお！辛口！ と思ったのですが、食事に合わせるとほんのり甘やか。おいしい。 このワインをセレクトした理由は… 蝋に亀裂を発見したから！！！ (ˆ꜆ .  ̫ . ).ᐟ.ᐟびっくりした！ 年末から職場が大荒れで、 病欠もたくさん出てしまって、 休みに出勤したりと… コロナのバカー！ 明日も休日返上の予定だったのですが、 上司が休んで良いというので、 ワインでも飲んでみようかなという気分に、 ようやくなりました。 美味しく飲めて、よかったです。 今年のお正月のしつらえ。 鏡餅は、木製です（金柑も） かわいいーー！（自己満足） 宇奈月で買ってきたダルマもお気に入り♡ このダルマのように ニコニコして1年過ごしたいです。 みなさま、今年もゆっくり投稿ですが、 よろしくお願いします(* ᵕᴗᵕ)⁾⁾⁾ ꕤ

長野県 Dom. Hase Fukuihara Rosé 2019 お腹いっぱい(お蕎麦を食べた後)に どうしてもワインが飲みたくて 開けたせいか？ 薄く感じる。 いや、とても優しい感じ。 オレンジ色でとてもキレイなワイン。 ドメーヌ長谷は好きな造り手さんなので 飲める事に感謝。

ドメーヌ長谷　フクイハラロゼ2019 最近飲んだフクイハラが還元臭強く、少し避けてたけど、やはり果実の香りが好み ただ、いつもより香りがとじめ ラズベリー、カシス、すみれ、少し花梨、白い花 酸はほどほどでしっかりと渋みある メルローとかツヴァイとか入っているのかしら これも和食に合う 炙ったキンメに茗荷やすりごまがかけられたお刺身と合うな 薬味の苦味と渋みがよくあってる フクイハラは3年くらいおくと良いのかな 果実、酸、渋みのなじみ具合が料理とよくあってくる

試飲 ピンクグレープフルーツ うーむ、今回のはワックスっぽさが強すぎたかな？

酸がキツイ感じ。 自己管理が悪かったのかな？

ルミエルネ　下北沢

林檎、ラズベリー、ザクロ、ドライアプリコット、洋梨、花梨 優しい甘酸っぱさと少し舌に残る苦味、余韻も長い 全体的にやんわりとしていて優しい 美味しい

フレッシュなイチゴの甘い香り。ミネラル感もあってスルーっとノドに入っていきます。 おいしー♡

香り、芳醇 ドライだけど、べっこう飴の甘さ トロピカル

vinvino4 長野の高山村のロゼ 非常に軽い桃の香り。味にも桃の雰囲気がある。タンニンの感覚が浮いた中域に球体状に感じられる不思議なワイン。 液体はクリーンで旨味に満ちてる。 ☆4 モンテプルチアーノ オレンジ味の飴みたいな香り。口中でハーブや木、土の複雑な香りが沸いてくる。 極めて細かいタンニン。イタリアらしい甘味。 ☆3.5 ラルコ12 果実味とブランデーのニュアンスが混ざり合っていて良い熟成を感じる。 パワーがありつつも穏やか。酸は生き生きしていて、まさに飲み頃。 ☆4

★3.8 マスカットベーリーA、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベ 長野県上高井郡高山村 造り手: 長谷光浩さん 12% 明るいチェリーピンク。 アメリカンチェリー、イチゴキャンディー、ピンクのバラ。 ミネラルが豊富で円やか。ドライだが、程よく感じる甘味が心地よい。酸味とタンニンも穏やかでバランスが良い。 写真は神戸の有名なパン屋さんダンケシェーンのパリパリチーズ。1000円^ ^ 直径30cmのビッグサイズ、止まらない美味しさ。ワインのおつまみに最適。 ワイン会の手土産にしても喜ばれそう。 netより 私たちが現地に行って、作り手の方と直接お話しして、体感してきた大切なワイン！！ 長野県にあるワイナリー「ドメーヌ長谷」。代表の長谷光浩が新規ワイナリーを設立を決意したのは42歳の時。前職は大手レコード会社勤務、28歳のときに1本のワインに魅せられていろいろな出会いと経験を経てワイナリーを設立するという異色の経歴を持ちます。 そんな長谷さんのワインの特徴は混植混醸。 「ドメーヌ長谷　FUKUIHARA　rose 2018」は、ワイナリーのある福井原に、長谷さんと同じタインミングで畑を開かれた若き栽培家・吉澤氏のシャルドネと、長谷さんのマスカットベーリーA・ピノ・ノワール・ツヴァイゲルトレーベを混醸。 自然発酵・無濾過無清澄のワイン。

年末に頂いたときよりも、素直においしく感じました。少しの時の経過か、 初日より2～3日目がミルキーでlove

シャルドネ、ピノ、ベリーAっぽい。 エチケットどおりなイメージ。 微炭酸。

シャルドネ88％、マスカット・ベリーＡ＆ピノ・ノワール12％ 自然醗酵、無濾過無清澄、 濁りあり。少し赤みがかった薄いお出汁みたいな色。 香りは、シャルドネが多いからかシンプル。ボディは軽いけど、果実味は赤の良さが出て、果実味に複雑味あり。酸もしっかりメリハリでよし。 お鍋のお出汁とピッタリ。

熟した苺と雨に濡れた青草の香り。アタックは牛乳に浸した苺のような果実味。ミネラルも程々に感じつつ、アフターにはべっこう飴の優しい甘味。酸やタンニンは既に落ち着きを見せ、どのニュアンスにおいても調整された“陰性”を感じる。角がとれていて、舌の上でまあるく膨らんでいく印象。少女が桃色のクレヨンで不器用ながらも手描きの円を描く情景が浮かぶ、ほっこり系ワイン。エチケットの葡萄にくっついている長谷さんとその子どもたち(?)の絵がとてもかわいいのも○。

ベリーの酸味とグレープフルーツの苦味。そこにフルーティーな甘さもあって、美味しかったです。

柑橘系の酸味とピール、アセロラのような香り。チェリーやストロベリーのような香りもあり、抜栓してから8時間程度置いておくと白桃のような柔らかい香りも出てきた。 ミネラル感は強くなく、ほんのりとした酸味と甘やかさがあり優しい飲み心地。一方で、個性が掴みにくくニュートラルな存在感。強いていえばオレンジワインのようなコク、苦味も微かに感じる。 ボトル後半はオリもありにごり酒のようになる。 ロゼらしく餃子や焼売と合わせて美味しい◎

信州高山村ドメーヌはせのロゼは、濁りのあるサーモンピンク。 香りは穏やかで還元的、自然派だが揮発酸はない。洋梨、りんご、イーストに濡れた石。 ミネラルによる硬さのあるアタック。酸、果実味は軽やかでミネラル感が強い。

今年は買えた長谷さんのロゼ。やっぱり優しいじゅんわり系

まだシャルドネの固さがあるので、半年くらい寝かすか、抜栓後2日目が良いとのこと。 半年寝かせます。4.0は期待値

綺麗なサクラ色

今年も飲めました。 共栄堂のような？

つよぽんのクレーレの上位版。MBAの臭さなく、ベリーの甘さと程よい酸味が心地よい。何よりも価格が素晴らしい。聞いた話、オーナーは清貧を是としてるらしいが、やっていけてるのだろうか、少し心配になる。