Dom. Guy & Yvan Dufouleur Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguette Rouge
デュフルール・ペール・エ・フェス ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユグノット ルージュ

ドメーヌ・デュフルール、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・レ・ダム・ユゲット、2018vt.です。 ニュイ・サン・ジョルジュ内にある、35haのオート・コート・ド・ニュイ指定栽培地区がレ・ダム・ユゲットです。 標高こそ違えども、1級レ・サンジョルジュと同じテロワールを持つ、オート・コート・ド・ニュイ最高の区画と言われているそうです。 赤いベリーの甘やかな香り。 果実味豊かで、チャーミングなニュアンス。 土っぽさと軽い鉄っ気が複雑さを演出して、なかなかの出来上がりです。 今日は和食をいただきながらの3本目。