Dom. Fourrier Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots Vieille Vigne
ドメーヌ・フーリエ ヴージョ プルミエ・クリュ レ・プティ・ヴージョ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ドメーヌ・フーリエ・ヴージョ・プルミエ・クリュ・レ・プティ・ヴージョ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2014年を頂きました。 ミュジニー・グラン・クリュとレ・ザムルーズに隣接する畑だそうです。 少しオレンジ掛かった綺麗なルビー色。 少しビオ臭香るベリー系果実に、スー・ボワ、スパイス等が香ります。 クリスタライズされたいちご系果実は少しオーキーで、酸味もはっきりとした印象です。タンニンは程よく、余韻も程よいエレガントな感じでしょうか。 翌日は前日に比べ黒系果実がしっかりとした感じで、全体的にまとまり感が出て、余韻も長く、少しビターなミネラル感でした。 どちらかと言うとヴージョ系の土っぽさよりも華やかな感じでしたが、果実感はしっかりとした翌日の方が楽しめました。

<フーリエ・ワイン会①> プティヴージョVV。 比較的タンニンが他のワインに比べ、残っている印象。そのため骨格が一番しっかりしている。 他のものに比べると舌触りがまだ粗め。 あと5年後ぐらいが飲み頃かな。 お料理はアミューズ3種。

Dom. Fourrier Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots Vieille Vigne 2007 ドメーヌ・フーリエ ヴージョ プルミエ・クリュ レ・プティ・ヴージョ ヴィエイユ・ヴィーニュ 今日は、「イルリ会」にお邪魔してます。 『今は、お肉の時間です。』 『最後の〆は、デザートで！』 『穏やかなひととき』 を‥‥‥ 最後は、私の持ち込み フーリエのヴージョは初めてです。 弱いヴィンテージの'07なので呑み頃期待です。 ところが、意外と手強い。 かなり強力な果実感。 美味しいですが、まだまだ先がありそう。

今日のワイン。

意外とシンプルな味。 酸味が主体。 樽香はあまりせず。 ただ引き込まれる何かがある

持ち寄りワイン会@渋谷のとある離れ 素晴らしい赤が登場♪ ルンルン フーリエのヴージョ・プルミエ・クリュ レ・プティ・ヴージョ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2008 お誕生日会の主役にお持ちいただきまして、みんなでうっとりしながら、お花畑の香りと味わいを楽しみました☆

クロ ド ヴージョではなくて、ヴージョ1erのピノ・ノワール。 新世界ピノ・ノワールのような溌剌としてふくよかな味わい。 心地好い冷涼感に対して満足感の高い仕上がりです！

とても綺麗なチェリー感たっぷりのチャーミングなピノ。イザベルを思い出す。素晴らしい。

ジャン・マリー・フーリエのプティ・ヴージョ 2009 溌剌としたワイン。 並みのクロ・ヴージョよりも断然美味しい。 というか美味しすぎる。 グラスに注いだ瞬間ピチピチと弾ける。 ※微発泡してるわけではない まだ若く、強いワインだが、フーリエ特有の柔らかさがある。 たまらない。

グラスで。

Dom. Fourrier Vougeot 1er cru Petit Vougeot 2009 v.v. キラキラと輝く赤みの強いガーネット 清澄度が高く、色素量は中程度。 香り素晴らしく！ たくましく濃厚で、香ばしさを感じる香り。 品がありながらも野生的な一面もあり、華やかさもあり無骨な印象もある。 お花とも果実とも表しづらい、フーリエはフーリエ、という香り。 美味しい！ 味わいぐっと深く、艶のあるたくましさ。 ビロードのようで果実味豊か。 09とは思えないほどタンニンも綺麗に溶け込んで。 余韻の口中は繊細な苦味で心地よく。 4.5 ３日後 紫の要素の残るダークガーネット。 リム幅は中程度で、緩やかにオレンジ色に抜けていきます。 瓶の底の方ということもあり、やや清澄度は低め。 香りやっぱりフーリエらしく！ 香水のような華やかさもあり、力強さを感じるたくましさもあり。 カシスやブルーベリーなど甘味の強い熟した黒系果実の凝縮感。 とっても美味しい！ 穏やかで落ち着きがあり、やはり黒系果実の凝縮感がしっとりと深みを与えて。 フィニッシュは長めですが、余韻まであまり幅をとって広がらず、纏まりのあるまま穏やかに姿を消していく。 酸味:0.5 甘味:1 苦味:1.5 渋味:1 果実味:1.5 4.6 これは美味しいなぁ〜！！！ 黒系果実の深みのある凝縮感！ 華やかな香りが鼻から入ってくるとともに、口中に穏やかに流れ込んできてしっとりと落ち着く黒系果実。 とても好み！♡ 20代後半〜30代前半の、落ち着きがありながらも華のある女性。

Dom. Fourrier Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeot V.V. 1999 フレンチレストランでシェフのお任せコースを頂きながら… 熟成ピノ、やはり素晴らしいですね‼︎ ブラックベリーにチェリーな香り、酸味・タンニン・樽香… 調和がとれている中に秘めたるパワーを感じます。ゆっくり美味しく頂けました(*^^*)

さすがのフーリエ。言うことなし。

渋谷@いつものお店

ブラインドでいつまでも当たらなかった…(涙)ブルゴーニュって思ったよ。でも甘いんだもん… オーストラリア？NZ？カリ？ すいません、わからなかったです。

柔らかさとシャープさが行ったり来たり。美味しい。