Dom. Fourrier Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ ピノ・ノワール

3年前に、ブルゴーニュルージュの旅と称して広域を飲みまくっていた時に、とても美味しかった一本！ ジャンマリーフーリエ ブルゴーニュルージュ 2017年 札幌の酒屋で運良く発見、保護して帰って参りました。 今の状態はいかがでしょうか〜 軽やかな赤果実に、しっかりフーリエ香！あぁ、堪りません！ まだまだ瑞々しい果実味に、綺麗な酸。若さを感じながらも、落ち着きのある味わい。 はるばる担いで帰ってきて良かったです(^^)

ワイン会への持ち込みワイン其の参！ 次のブルゴーニュのヴィンテージが若めなので少し熟成して飲み頃になってそうなこちらを。 広域ですがエッジはまだまだ濃く、味わいはバランスがとれてきているものの、まだ酸がしっかりしていてピチピチでした。 2012なのに、こんなに若いのですね ( ^ω^ ) 想定とは違いましたが美味しく頂きました✨

ワイン会⑧

家飲み、レア物、フーリエがネゴスはじめる前、ドメーヌ物の最後のregional です。熟成香がすごくて、味も果実味後退してるけど、酸味残り、旨いです。

ドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ ピノノワール2010 投稿しそこねてました(´；ω；｀) まゆぴ会二次会のワイン。 5月!に私が行けなかった二次会のお店に、連れて行ってもらいました♡ お店は思っていたよりふつう!笑　 でもワインリストがすごいです✨ 外見だけで入って、リストで驚くパターンかと! ワインリストから、お初のフーリエ✨しかも2010✨ あ、こちらもメモなし!(^_^;) 香りはとっても良いのですが、酸が強くて。 時間と共に少し落ち着きましたが、やはり酸がまた出てきて!(　；∀；) 終電の関係で開く前に終わってしまいました(>_<)少し残念な初フーリエ✨でした…。 また出会えるかな〜 Yujiさん、ピノピノさん、今回もありがとうございましたm(_ _)m という今日も、よろしくお願いします笑!

ドメーヌ・フーリエの10ブルゴーニュ・ピノ・ノワール フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール 1軒目のシ○ワを後にして渋谷駅方面に向かい、2軒目のお店に♫ 以前神泉でのまゆとぴ会の2次会と同じお店ですが、前回はmamikoさんが2次会に参加出来なかったので、今回リベンジとなりました(^^) 酸味が先行した味わいで、途中スパイシーになったりまた酸味が強くなったり…、最後の方でようやく果実味が顔を出して来ましたが、終電の時間には間に合いませんでした（笑） これはもっとゆっくり時間をかけて飲むべきだったと思います(^^; 今回も充実のまゆ（と）ぴ会でした(*^^*) mamikoさん、ピノピノさん、遅くまでお付き合いありがとうございました♫ toranosukeさんはご一緒出来ず残念でしたが、次回よろしくお願い致します(^^)

まゆ(と)ぴ 2次会。ドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2010 以前の渋谷飲みで、mamikoさんは先にお帰りになられて行けなかったお店に行きたいという事で二次会へ。 初フーリエです。 飲んで見たかったフーリエとやっとご対面。 終始酸味が強い印象でしたが、美味しかったです。 ドンペリを飲み始めた頃に抜栓しといてもらえばよかった。と思うような感じでした。 これはACブルゴーニュとは思えません。 まあ、お値段もACブルとは思えませんけど 笑 メモはほぼ無くて、キノコ、土、複雑性とだけ書いてありました(･_･; 終電の時間が無ければ、何時間か置いておきたかったです。 Yujiさん、mamikoさん、ありがとうございました！ toranosukeさん、今回はご一緒出来ず残念でしたが、次回はぜひー！ 追記 フーリエは以前グラスの有料試飲で飲んでました…初じゃなかった 笑

いつものところで。その2

とことんナチュラルなワインとは違い抜栓後1時間ぐらいしないと本領発揮しないのかもしれませんが、開いてくると確かなその美味しさは誰も否定できません。 黒系の果実から赤系の果実に変化する香りと味わい。 やっぱりブルゴーニュは美味しい！ 2時間後にはグラスから鼻を外せない状態に！ もうこの時点でACブルではないですね。

勉強会② ドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ ルージュ 2012 開けたては やや閉じた印象も 徐々に華やかさが出てきました。 スパイシーで土っぽいニュアンスも... 酸味が心地よく タンニンが柔らかく とても美味しいです(^^) コノスル 20バレル ピノ・ノワール 2015 ブルピノと比較すると やはり ブラックチェリーの様な黒系果実の香りを強く感じますね。 果実味、酸味ともに ハッキリとした印象でかすかな甘みも残します。 コスパは高いですね(^^)

友人との飲み会

コレもいつ飲んだか覚えてないけどとりあえずこの辺でと言う日付。 ACブルゴーニュにしてはお値段高めのフーリエ。 独特のスパイス香、薔薇、ブラックチェリーの香り…濃くも薄くもなく自分には丁度いい。やっぱりフーリエ好きです✨ 山芋のグラタンと合わせてみました(❁´ω`❁)

あけましておめでとうございます！ 今年もマイペースですがよろしくお付き合いの程お願いいたしますm(_ _)m 本年最初の投稿は今夜開けたドメーヌ・フーリエのブルゴーニュ・ルージュ2012年。 軽い還元臭の後、マッシュルームや藁、大地を思わせる香りの奥から赤い果実味がぐわわ〜〜‼︎と押し寄せてくる。 決して土臭いのではなく、とても懐かしい自然の香りと言うのか… これがフーリエ香？？ ミネストローネに加えたレッドキドニーと合わせると、グッとコクと甘味が引き立ち、悶絶（笑） ３時間掛けてボトル半分を飲んで、ゆっくりと変化を楽しみました。 2日目の明日がワクワク(´ω｀*)

北新地 ミルカレス ワインバー グラスのみ 美味いピノノワール

2010です。

ブルゴーニュルージュ12であってもフーリエは別格です。

開けた途端、松ヤニ。 30分経っても松ヤニ。 仕方ないので、しばらくボトルを振ると、松ヤニ香が和らぎ始め、冷蔵庫で40分ほど冷やしてみました。 赤い果実と黒い果実の間を行き来する中、気付いたらスパイシーの中にエレガント✨ フーリエのルージュは初めてだけにとても興味深々。 ただ、2012年にしては、ちょっと熟成進んでる？という感じ(^^;; そういえば、リビングのセラーから出す時…私、見つけちゃいました。。。 リビングのワインクーラー、壊れてる。。(´；ω；｀)がーん。。。

なんか久しぶりのマトモなブルでした(^o^)

perfect!!!!! ブルゴーニュピノとは思えぬ美味しさ♥︎

お気に入りのビストロ。ソムリエのおすすめ。美味しい!