Dom. Duroché Charmes Chambertin Grand Cru
ドメーヌ・デュロシェ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ

日比谷ミッドタウン「TOYO restaurant」にて

鮮やかなルビー色。ストロベリー、ラズベリー、プラムの香り。赤果実がきれいに広がり、酸もフレッシュ、ミネラル感もある。余韻のびやか。おいしいです。

抜栓直後から香りが華やかなで、ベリー系の香りがチャーミングな印象を。 シャルムの独特なニュアンスはなく、実にエレガント。 アフターにはチェリーのようなニュアンスが長く残る。 前のヴィンテージよりも、葡萄の良さが出ている分、テロワールの複雑さはちょっと薄い感じ。

83 シャルムシャンベルタン。 いきなりお食事会 六本木にて。 普通に美味しかった！ 食事が多過ぎて初めて残した。。 白トリュフはサイコーでした。

女性的なエレガント♪果実味。おだやか。

Charmes Chambertin 2004 Dm.DUROCHE 淡いレンガ色、エッジが広くしっかりとグラデーションになっている。中程度の粘性。 滑らかで柔らかな液体。十分に熟成が進んでいるが、果実味が残り、〈枯れ具合〉がちょうど良い？ ドライクランベリー、ラズベリー、ドライフラワー、そして土っぽい香り。そして、カベルネフランに頻繁に感じるようなヴェジェタルなニュアンスを感じた、私は、基本的にこの青いニュアンスが好きでないのだが、これはpositiveな作用をしているようだ！！ 2004 のコートドール 赤 って難しい……これは成功☆

83シャルムシャンベルタン。 今日はご近所のお店に持ち込みで頂きました♫ 美味しかったぁ。 酸もしっかりしていて、まだまだ若々しい印象。 お料理は予想以上の美味しさ。 満腹満足です。

Charmes Chambertin 2010 Dm.Duroche ドライプルーン、クランベリー、ダークチェリーといった赤黒い果実の果実味、甘酸っぱさが主張。やや暗めの赤紫色。 中程度の粘性。しかし、口当たりはサラッとしている。弱いアタック。 軽やかでジューシー。 フィニッシュは、やや短めだが、酸味？ 雑味が残る。しばらく放置し温度が高くなってくると、より明確に感じた。

友人宅で飲ませていただいたワイン。乳酸の味わいとツンと香るジュブシャンの香り。良いグランクリュです。

これはすごくおいしかった！！またのみたい！