Dom. Duroché Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・デュロシェ ブルゴーニュ ピノ・ノワール

初めて頂いてみるドメーヌ・デュロシェのブルゴーニュ・ルージュ2015年、期待が高まります。 少し青みが掛かった美しいガーネット。 チェリー・リキュール主体の綺麗な香りに、淡く甘いバイロレットやブルー・ベリー。その綺麗な香りとは裏腹に、パンチの効いた酸味とタンニンに、スパイシーなヒートも感じます。時間の経過で全体間の落ち着きも見えて来ます。華やかな果実の底に凝縮感のある果実の蕾は、2015年らしいキャラクターでしょうか。 翌日はタンニンも沈み、スパイスと果実の融合がとても良い変化を遂げています。 殆どジュブレのヴィラージュと言ったクオリティのワインだと思います。

酸と旨味がバランスよくブルゴーニュ好きにはいいワイン(^_-)