Dom Diogo Vinhão
ドム・ディエゴ ヴィニャオン

土着品種のワインを飲む 1 ドン ディエゴ ヴィニャン 生産者 Quinta da Raza (キンタ・ダ・ハーザ) ポルトガル、ミーニョ。 土着品種のヴィニャン100%。 真っ黒に近い赤紫の色彩。 インポーターのサイトにも、他の通販のサイトにも「スティルワイン」と書いてあるのに、まごうことなき微発泡。なんだろうこれ。謎だ。 ラズベリー、赤い果実、黒い果実の香り。少しだけ花の香り。白というよりピンクの花のイメージ。ハーブもあり、香りは甘やかではない。 味わいはキレのあるドライさで、酸はしっかりありタンニンはかなり控えめ。 微発泡なので試しに冷蔵庫でキンキンに冷やしてみたけど、違和感なくスッキリ飲める。アルコール度数も12%と低く軽やか。 逆に温度を上げるとより香りが開いてきて、それはそれで赤ワインとして美味しく飲める。 スパークリングほどしっかりした泡ではないので、時間が経てば消えそうではある。 どっちが本来の姿なんだろう。一粒で二度美味しいって作りなのかしら。面白い。

濃い！！！ 酸味はあるけど、まろやか。 空気を含むと味が変わっていきます 微発泡なのかな？ランブルスコを飲んでいるみたいです