Dom. Denis Berthaut Gevrey Chambertin
ドメーヌ・ドニ・ベルトー ジュヴレ・シャンベルタン

本日の一本。 ドゥニ ベルトー ジュヴレ シャンベルタン 2014。 さてさて、全米オープンも大詰めです。 今日のナダル、ティーム戦は本当に凄かったですね。 2人ともハガネのメンタル！見習いたいものです。 夜は3時からチリッチ戦ですか。。。 こちらでのんびり待つとしましょう。

香りが弱めではあるものの、酸はしっかりとしており、果実のパワーがある。 ただ、残念ながら抑揚には乏しく、全体像がどうも捉えづらい。

ドニ・ベルトー ジュヴレ ・シャンベルタン 2012 若々しい赤紫色で透明感があるが、若干濁りがある。香りの立ちまあまあ良い。あまりジュヴレ っぽい香りはせず。やや獣臭？甘味のような香りも若干ある。やや酸っぱく酸味まあまあで、僅かに甘味のようなものを感じる。好みの味わいではない。 2日目、酸味落ち着いて、やや甘味がでて、美味くなったかな？

ドニベルトー ジュヴレ・シャンベルタン 12。色合いよりも薄い酒質。好きな造り手ですが、例えばヴォーヌロマネやフィサン等の生き生き感が少なく、全体にボヤけている印象。最後まであまり変化が感じられない1本でした。

凝縮された果実味が美味しい。

重めだったかな

今日は土用の丑の日なので、鰻に何を合わせようかと考えたのだが、結局いつもと余り変わらず、ジュブシャン。