Dom. Denis Berthaut Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
ドメーヌ・ドニ・ベルトー ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ

ジュビレ・シャンベルタン ご馳走になりました。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ、2012。赤い果実、黒胡椒などのスパイス、鉄や土のニュアンス。豊かな酸味と余韻にまでしっかりと残るスモーキーなニュアンスが特徴。タンニンは量が多いが細やか。

樽香は強くないがベリー系の香りが強い。 酸味が比較的強いかなぁ。粘性はある方だが塩分は控えめ。 今飲んでもそれなりに満足できる。 がしかし、ワイン自身の強さを感じない。 さらに熟成させて角が取れると良さ気だが、ピークを逃しそう。 今飲むのが正解だと思う。 しかし、このアプリのカメラ機能はイマイチだなぁ。