Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

3.09

口コミ

25件

Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • ラズベリー
  • 木樽
  • レモン
  • 赤リンゴ
  • ブラックチェリー
  • カシス
  • ブルーベリー
  • ブラックベリー

基本情報

ワイン名Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras
生産地Japan > Niigata
生産者
品種Zweigeltrebe (ツヴァイゲルトレーべ)
スタイルRed Wine

口コミ25件

  • 2.5

    2020/12/30

    2017年産　新潟市南区ツヴァイゲルトレーベ スクリューキャップ栓　亜硫酸瓶詰時のみ少量使用 ～ひづめの音が聞こえたら、シマウマではなく馬だと思え～ ほら、また難しく考える！まずは簡単で単純な、あたりまえを考えようよ。とにかく素直にシンプルにさ。 ある程度イメージ通りいったかなと。 優しい果実味に土の香り。 ボタニカルにワインヴィネガーのニュアンス 薄い。雨水。そしていろいろな酸が感じられる酸っぱさ。 旨い。 2017年の挑戦はこんな感じで ちょっと天気は良くなかったかな(^^; ミドルからアフターにかけて、いろいろ足りないけど面白いワインになったかとは思います。 いろいろ悩みながら造りました。 難しいですね。　 難しさが楽しかったです。この楽しさが伝わることを祈ります☆ メッセージを熱く強く込めつつ、緩くてやる気ない感じの自然体を造り上げたいですね。 それはきっと小手先じゃなくて、造り手本体の質量でしか表現できないんだろうなと。 そういう意味でも葡萄自体がほぼほぼすべてなんですけどね(^^; ただただ命を頂くんですよね。 謙虚に楽しく 是非　ご一緒にお楽しみいただければ幸いです☆～ https://www.google.co.jp/amp/s/gamp.ameblo.jp/sakayayayoi3daime-wine/entry-12360473764.html

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 3.5

    2020/10/21

    ドメーヌ・ショオさんのツヴァイ。 微妙な匙加減とでも言うのでしょうか。 この、するりとした飲み心地はもはやショオさんのお家芸かもしれません。

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 3.5

    2020/08/03

    (2019)

    価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）

    新潟県　ドメーヌ・ショオ 名前は長いので省略！ ツヴァイゲルトレーべ100％ 香りは黒いベリー系で少し酸がある感じがします。あと、土か腐葉土等の地面に近いイメージと仄かに樽香も。 味わいは香り同様、黒いベリー系でかつ、酸が強いですが舌を締める様な独特な感じです。土や腐葉土感もあり、好みによると思いますが、私は好きです! 重くなく出汁の感じもあり、体に沁みる良いワインです。 入手困難な事がマイナス点です。

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2019)

  • 4.0

    2020/06/24

    軽っぽい感じかと思ったら想像以上にしっかりめ 飲み応えありありでグイグイ飲みたい 甘スパイシーハーブ感、いい感じの綺麗な酸

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 2.5

    2019/05/28

    (2018)

    ドメーヌ・ショオ しまうま、うまうまなのです またワイナリーに行きたくなります とり鉄＠三茶

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2018)

  • 2.5

    2019/05/14

    (2018)

    価格：600円（グラス / レストラン）

    日曜日は越後ワンデーパスで弥彦へ 出来たばかりの弥彦ブルワリーで二杯目 ショオさんのシマウマさん ヴィンテージが違うせいか？ 開栓から時間がたっているからか？ 少し冷やしすぎくらい冷えてるからか？ 独特の土や汗の様な匂いは少なくて 果実味と出汁と程よい酸味 このくらいの温度が良いのかな 弥彦お散歩、楽しかった♡

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2018)

  • 3.5

    2019/05/11

    (2018)

    価格：3,000円（ボトル / ショップ）

    ［挑むぺんぺん］ このワイン、希少だからとりあえず買ったわけではないのです。 角打で試飲した時にはわからなかった魅力を、1本と向き合うことで知りたいと思ったのです。 奇才小林氏の思うところを理解したいと思ったのです。 ご本人が自画自賛されていたこのワインの本質を見極めたかったのです。 とりあえず、開けたてには不快臭とも思える、揮発酸や酢酸を感じます。 白同様、スクリューキャップだからあり得ないはずの雑巾の匂いはあります。 その向こう側に、しっかりとした果実味があります。 プラムやブルーベリー、チェリー 土、シナモン グラスに鼻を押し付けて、細く長く深呼吸すると、甘くて美味しそうな香りがあります。 口に含むと、舌を刺激するようなピチピチした細く強い酸があります。 タンニンは中程度なので、するする飲めます。 （ここは小林氏の狙い通り！） 何とも言えぬ旨味があり、後を引きます。 中毒性があるのか⁈ 万人受けはしないワインですので、あらかじめご了承ください(*≧∀≦*)

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2018)

  • 3.5

    2019/04/15

    (2018)

    ＧＩＮＺＡ6

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2018)

  • 4.0

    2019/02/02

    小林さんがツヴァイでワインを作るとこうなるよね、うん。と、納得の美味しさ。 さらっとすーっとしみるなぁ。

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 3.5

    2018/09/02

    (2017)

    ドメーヌショオ

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2017)

  • 4.0

    2018/06/11

    ドメーヌ・ショオ

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 2.5

    2018/06/02

    (2017)

    価格：3,000円（ボトル / ショップ）

    6/3 11:00〜16:00新潟駅南口広場にて ワインフェスタ「ガタヴァン」開催です！ ワイン70種類と美味しいフードが大集合✨ ゆーも、参加しまーす！ スタさん連れてるのがゆーもです(@_@)ｷﾗｰﾝ！ 明日、見かけたら是非お声掛け お待ちしていまーす♡ で、勝手に前夜祭(笑) ドメーヌショオさんのツヴァイゲルトレーベ はじめてのツヴァイゲルトレーベです〜 イチゴとウメ香る薄旨 一人一本スルスル飲めるのが 小林さんの目指すワイン まさにピッタリ！ 本日のお供 チキングリル 野菜色々 焼きとうもろこし 初紐ちゃん

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2017)

  • 2.5

    2018/05/16

    新潟市ヴァンオクターヴ

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 2.5

    2022/01/22

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 3.5

    2022/01/14

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 2.5

    2021/04/10

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 3.5

    2020/10/31

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 3.0

    2020/06/19

    (2019)

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2019)

  • 2.5

    2020/06/07

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 3.5

    2019/05/16

    (2017)

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2017)

  • 3.0

    2018/07/29

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

  • 3.0

    2018/07/09

    (2017)

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2017)

  • 3.0

    2018/07/09

    (2017)

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2017)

  • 4.5

    2018/06/11

    (2017)

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras(2017)

  • 3.0

    2018/06/06

    Dom. Chaud When you hear hoofbeats, think of horses not zebras

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