Dom. Bizot Vosne Romanée Les Jachées
ドメーヌ・ビゾ ヴォーヌ・ロマネ レ・ジャシェ

お初のビゾです。 ロックやジャックセイスに通ずる系統に感じました。DRCとはベクトルが異なるように思います。 時間経過で、どんどんロマネ・サン・ヴィヴァンの華やかな香りが開いてきました。 余韻はアジアのスパイスも広がり複雑ですが、極めてバランスが良いです。 ノーダン・フェランやマルク・ソワイヤールとは比較にならないことがわかりました。 ナチュール好きの方は、避けては通れない生産者ですね。

早くから飲めるのを再確認。ビゾらしさが香る。 スミレやフランボワーズが華やかに立ち昇る。柔らかくしなやかな酒質。まだ酸が先行するが、じんわり広がる味わいの腰回りに、畑の力を感じる。 生産者いわく、このレ・ジャッシェこそが、ここのフラッグシップなのだとか。エシェゾーや1級ではないとは、よどほ思い入れがあるのだろう。 ゲリドン・サービスで青首鴨を。パリの店以来、何度も何度も食べた縮緬キャベツのテリーヌで、思い出が走馬灯。

誕生日のワイン♪ またひとつ歳を取りまして。。。珍しくビゾーさん。少し還元。酸も立っておりましたが、暫くして香りが上がり味わいも膨らんでまいりました。夕食の時間には美味しく頂くことが出来まして(o^^o)v

今回の目玉ワイン。ちょっと若かったか、まだ酸味がやや立っていました

ワイン会

友人との飲み会