Dom. Billard Père et Fils Saint Aubin 1er Cru Vignes Moingeon
ドメーヌ・ビラール・ペール・エ・フィス サン・トーバン プルミエ・クリュ ヴィーニュ・モワンジョン

サン トーバン プルミエ クリュ ヴィーニュ モワンジョン 2015 ドメーヌ ビラール ペール エ フィス 香りはパイナップルや白桃、黄色い花。 穏やかな酸と柔らかく滑らかな果実味。 アフターにはかけてはほのかに樽のニュアンス。 9年の熟成にしてはややさっぱりとした味わいながら、繊細な旨味もあって美味い✨ こういうのはやはり温度高めの方が良いね！

飲みごろな感じ。

備忘録 Dom. Billard Père et Fils Saint Aubin 1er Cru Vignes Moingeon 2013

マキコレワイン 抜栓直後から馥郁たる香りが拡がる。樽が少し効いていて、口に含むと果実味に溢れます。 綺麗な酸で体に染み入り、中々エレガントで上品です。 白ですがハンバーグにも合っていました。 ところで、ワインの商品名でたまに聞くペール・エ・フィスという言葉なんですが、何を表しているのか、どう言う意味なのか知らなかったので、この機会に調べました。父と子という事みたいですね。 ワインの醸造は家族経営が多いイメージですが、それを象徴する言葉なのかもしれないですね。 お供のハンバーグと京プラに展示してあった盆栽。

クラレットワイン会

ブルゴーニュの白。爽やかな樽熟。@足利ワインウォーク

昨日ハズした造り手の白に偶然遭遇 一杯だけ頂きました 蜂蜜香、酸穏やかでトロっとした飲み口 美味しー！