Dom. A. Chopin et Fils Chambolle Musigny‎
アルノー・ショパン シャンボール・ミュジニー

続いての赤はシャンボールミュジュニー 華やかで女性的なニュアンスですね

春の試飲会モトックス ホテルニューモンタニュー松本 ドメーヌ・アルノー・ショパン シャンボル・ミュジニー2015 複雑なアロマと果実味、タンニンは柔らかく艶やかなピノでした(^_^*) 試飲会代表ワインです。

備忘録

コート・ド・ニュイの中心部カンブランシアンに本拠をおく7世代続く生産者です。 現在は7代目のアルノーとアルバン・ショパン兄弟が中心となりドメーヌを運営しています。 先代までは伝統的手法に則り、素朴なスタイルのピノ・ノワールを造り出してきましたが、現在のオーナーで兄のアルノー・ショパン氏が海外での経験を積んだことにより、今までの伝統に加え新たな知見と技術をもたらしました。アルノー・ショパン氏は自分たちの力の限界までワインの品質を高める事を目標にしています。 ドメーヌはピノ・ノワールを中心に栽培・醸造しており、栽培総面積はおよそ10ha。 ブドウ栽培はリュット・レゾネを実践し、除草剤を使用しない自然に配慮した栽培を行っています。 ベリー、イチゴの香り。 香りが良い。 酸が程々にあり、バランスが良い。

ミュジニー これ美味しかったぁ♡

他のメンバーがすでにアップしてるので、備忘として。

sinさんセレクトのピノです。 エレガントで華やか！ 果実味に力があって、酸味は上品。 美味しいピノでした♪ 少しだけ香りが篭った感じ、これは一日待ったら更に美味しくなるやつかな？ ちなみにエニシさんセレクトのテンプラとO内君セレクトのカベルネは写真撮り忘れました…^_^; 実は両方とも以前飲んでUP済みなので、勘弁してもらおう♪

シンさん セレクトのミュジニー。 香りがたまらない‼ 開くのに少し時間かかったけど、どんどん良くなっていく印象でした(^^) うまし！