Delamotte Collection Blanc de Blancs
ドゥラモット コレクション ブラン・ド・ブラン

ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン、コレクション2002です。 やや炭酸が抜けてきたものを、味見させてもらいました。 素晴らしい白ワイン。 柑橘にナッティ＆トースト。 ちゃんとガスが抜けてないものを、いつか頂いてみたいですね。

'70のシャンパーニュなんて これまた、初めての経験です(>_<)！ マグナムボトルで、とても良い状態…✨ 抜栓の瞬間から、ソムリエさんが 「栓がしっかり上がってくるから、まだ泡が健在だ」 なんてことをお話されていたかな？ 琥珀色の液色、、 半世紀以上の時を経たシャンパーニュだとは、夢にも 思わないような微細で元気な泡が立ち上がります…✨ ため息をついてしまうほど、良い香り…♪ わずかに感じる紹興酒のニュアンスは、 心地よい程度で、とても健全な熟成を印象付ける。。 支配的なのは、カラメルや黒糖、ナツメグ等の コクと複雑さを感じる甘い香り、、 加えて特徴的に思い浮かんだのが金木犀✨ どこからともなく香る、甘く爽やかな癒される香り♡ 味わいも素晴らしく、 見た目通りの綺麗な泡が舌の上で弾ける度に 口中と鼻腔に広がる華やかで上質な熟成感を 感じる味わい…♪ 間違いなく美味しい一本でした！！ お話をしている中では、こちらの状態の良さを含めた 味わいを評価する声が多かったですが、 私は、初めていただいたサロンの"若々しい濃密さ"の 正真正銘の初体験も忘れがたく、、 甲乙つけ難い 2本のシャンパーニュ飲み比べとなりました(>_<)✨ どちらもとーっても美味しかったです！！ 余談ですが、この日はこちらのシャンパーニュと お水とを同じ種類のグラスでいただいていたので 後からヘルプで入ったソムリエさんが シャンパーニュのグラスにお水を注ぎそうになるという ハプニング…(^^;) 入れる前に気づいて良かった✨笑

vintage2000 以下ネットより引用 ブリュット・コレクション・ブラン・ド・ブランは、ドゥラモット社のセラーで密かに貯蔵されていたシャンパーニュから仕立てられる特別なキュヴェです。これまで1970、1985、1988、1991、1999、2000とシャンパーニュの優良年にのみ造られています。 こちらのシャンパーニュは15年、20年、30年更には50年以上セラーで保管されることもあるほど非常に優れたポテンシャルを備えています。澱とともに貯蔵されていることで、時間が経てもなお保たれる豊潤かつ新鮮な果実味が魅力。さらに長期熟成によって複雑味の増した味わいは見事です。出荷注文が入ってからデコルジュマン(澱抜き)を行っています。ドゥラモット渾身の1本です。

写真撮り忘れ！ mamiyumiさんからのドラモット・コレクション99 中々のセレクトは流石です。 最初は温度が高く緩い感じでしたが、温度を下げるとタイトでありながらも厚みのある味わいに！ 何処となくサロンをイメージするシャンパーニュ。 ドラモットのヴィンテージ07、08BdBを半ケース寝かせていますが、サロンに近づいてくれる？のか？ 将来が楽しみ？です。

江川さま♡還暦おめでとうございます ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ さすがの御人徳！としか言いようのない素晴らしいスタート✨ mamiyumiさんがお持ちになったコチラ。 セレクトがカッコ良すぎます❣️ 木箱の写真を撮り忘れたのが悔やまれました。 リリースされたとき、いつか飲んでみたーいなんて思っていましたら、想像を超えたスピードで願いが叶ってしまいました\(//∇//)\ 感謝感激感動のシャンパーニュ！ フレッシュさを損うことなく、しかも色味にフレッシュ感だしながら、でも1999年の熟成感を出しながら、、、時間の経過と共にどんどん変化を見せて来る❗️時間をかけて、大事に大事に造られたことが伝わってきました。 いきなりノックアウトされて、お祝いの会が始まりました。 初めましての皆様は上品でステキな方々ばかりで、お会いできたことにも感謝感激感動でした✨

蔵出しのシリーズらしくデゴルジュマンは比較的最近。なので、色からも察しがつくように、トーストとかナッツとかそういう香ばしい熟成感はそれなりに出ているものの、99年と言われてもピンとこないくらいのフレッシュさを保っています。僕みたいな素人には要素還元的に飲むのが難しいくらい融け合っていています。が、１本通して飲むと、今はフレッシュなフルーツの表情、次は少し香ばしい表情なんていう風に楽しませてくれました。 セロスとか酸化のニュアンスが強いのも好きなんですが、こういうのがシャンパーニュらしいエレガンスなんだなと思いました。

champagne クルーズのキュヴェの中で 初めての出会いだったchampagne ドゥラモット ブリュット コレクション ブラン ド ブラン 1999 シャルドネ 100% サロンとセットで販売されていたのを見たような… 単独でも販売されているとは知らなかったです デコルジュマンは2018年のようなので R.D.仕様のchampagneでしょうか 個人的には現行や近年のヴィンテージを 寝かせたドゥラモットの方に興味がありますが もう1度こちらのコレクションも いつか飲める機会がまたありますように✩.*˚ プレステージ champagne クルーズ リスト *ルイ ロデレール クリスタル 2008 *バロン ド ロスチャイルド ブラン ド ブラン 2008 *クロ ランソン 2006 *ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル 2008 *ボランジェ グラン ダネ 2008 *ドゥラモット ブリュット コレクション ブラン ド ブラン 1999 *ベル エポック 2012 *ビルカール サルモン キュヴェ ニコラ フランソワ 2006 *テタンジェ コント ド シャンパーニュ 2007 *シャルル エドシック ブラン デ ミレネール 2004 *アンリオ キュヴェ エメラ 2006 *ローラン ペリエ グランシエクル 無性に酸っぱいものが食べたくなり 酔い醒ましのチェリーパイ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

所謂RDですかね❣️ 非常に状態も良く美味しかったです❣️

緊張感のあるミネラル。ブリオッシュ、洋梨コンポート。ナッツ。悩殺旨い。

マグナムボトル