De Oliveira Lecestre Chablis Vieilles Vignes
ド・オリヴェラ・ルセスト シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ

レモン、少量の蜜、石灰系、シャープな白胡椒、杏、微量のクリームやパイン、微量のココナッツ。 微量の舌への刺激、少々の粘度感、ややパウダー感を持ち程良く広がるタンニンに濃縮感の有る酸味の豊かな味わい。刺身との相性も悪く無く特に鰤とイカが良かった。2.6 [本日の料理] お刺身、チーズなど。 久しぶり良き鰤鰤座右衛門(￣▽￣)/ 左の鮪は酷いスジで残念だ。