De Bortoli Sacred Hill Shiraz
デ・ボルトリ セークレッド・ヒル シラーズ

ブドウらしい果実香。 甘い感じ。 果実味強い、軽く旨味、タンニン少なめ、酸味少なめ。 甘いけど飲みやすいんやないかな。 まあまあでした。

フレッシュでも熟成感でもない果実味にミントのような爽やかな香り…ガッツリ辛口という中に熟した果実味が見え隠れ…火加減無視したワイルドな肉料理が食べたくなる

熟成肉とシラーズ。 熟成肉にはピノよりシラーズの方が合う。 ラストは飛行石が入ったカクテル。