David Landron Siffleur de verres
ダヴィッド・ランドロン シフルール・ド・ヴェール

『No.1150 このガメィはとってもキャッチー』 【シフルール・ド・ヴェール/2019年】 ダヴィッド・ランドロン/フランス・ロワール ・ガメィ100％ 合わせた夕飯 ・茄子の肉巻き ・手羽元のグリル ・小松菜の胡麻和え 抜栓し、グラスに注ぐと、少し透明感のあるガーネット。ガメィらしく元気なベリー系の果実香や、少し腐葉土チックなニュアンスを感じたり。 一口飲む…ファーストインプレッションは香りで感じた腐葉土的ニュアンスが来たが、すぐジューシーでキャッチーな苺の味わい(とのすればジャム的要素)が口中に広がってくる。だが果実味は豊かながらも甘さが前面に来ないってのがどこか嬉しかったり。ベリー系な味わいに、レーズンやほんの少しのコーヒーガム的要素、そしてどこかで感じる白胡椒。ミディアムな作りながらも、飲みごたえはしっかり。 焼肉のタレで味付けした茄子の肉巻きとの相性がびっくりするくらいいいじゃないかと思う。手羽元のグリルは塩風味だが、これもまた格別。鶏の脂をシュッとリセットしてくれる様はなかなかのもの。胡麻和えとも良い相性。こりゃお酒も食事も止まらない。 この作り手、2017年から自身のワインを作り始めた…とのことだが、いやいやこの味わいはそんな年月じゃ出せないと思う。ってそれほど美味しいと思うわけで。 このガメィはとってもキャッチー、そんな気分。ごちそうさまでした！

2杯目は若い作り手のガメイ。ロワールだったかな。まだ開けたてでビオ臭するけど、徐々に良くなってくる。今後が楽しみ。