Daniel Sage Grange Bara Rouge
ダニエル・サージュ グランジ・バラ ルージュ

ダニエルサージュ グランジバラ・ルージュ2018 写真を一切撮ってませんが… カルトワインで、生でお目にかかることなどほとんどないダニエルサージュ。 複数本飲み比べる機会に恵まれる。 最後にいただいたグランジバラルージュ。 おそらく、ドメーヌもののシラー。 シラー、ピノノワール、ガメイ、ヴィオニエ、シャルドネを育てている、そう… 何せ、ワインの質問をされるのが嫌いらしく、作り手やワインに関してほとんど情報がないらしい。 フランスでもほとんど情報がないみたい。 そんなダニエルサージュ。 どのキュヴェにも共通して、純粋な果実を表現したいように感じた。シラーでも、スパイスよりも、赤系果実やスミレ、バラが入り混じる香り。 味わいはまだまだ硬めであるものの、旨みののり方や渋みのシルキーはとてつもなかった。アタックの酸に強さがまだあり、若さがあったな。

グランジ バラ ルージュ ’14 Alc 12.5% 私の持っているダニエル サージュの最後の1本です。 発酵がゆっくり進んだ為に微発泡になったという年のワインで、 初めて飲んで衝撃を受けた’13とはかなり印象の異なるワインです！ この年は上質でナチュラルなランブルスコ的なワインでイタリアを連想するような美味しさ♪ 飲む前に期待していた’13のグランジバラ的な味わいとは異なりますが、 この年はこの年のグランジ バラ ルージュなんですよね♪ そうなんです、毎年同じような味わいを求めるということは、きっと自然に逆らうということなんでしょうね。 あぁ~、なんか成長したなぁ…♪

シラー100% 一部を除梗、一部を全房のまま3週間ほどマセラシオンを行い、圧搾、古樽にて醗酵・熟成させて瓶詰。 熟して潰れたイチゴ、ブラックチェリー、スミレ、ピュアな赤いベリーの優しく華やかなアロマ。ブラインドではガメイかと。 酸は優しく、タンニンは感じないほど柔らかい。一般的なシラーのスパイシーさはなく、口当たりはしなやか、熱を感じない。強さよりもピュアな果実の旨味に溢れる余韻。 美味しくてスルスル飲める。 近年飲んだナチュールの中で最も印象に残る1本。 この人のガメイも飲んでみたい！ よくぞここまでというほど奥深い山の中の小さな村の家で、膨大な古いレコードのコレクションと難解そうな書籍に埋もれて暮らすのが、アルデッシュの地で、何にも縛られない自由なワイン造りを始めたヴィニュロン、ダニエル サージュ。彼のセラーには、地域を問わず、フランス各地のトップレベルの造り手たちのワインが所狭しと並び、それは一個人のレベルを超えるものだそう。

透明感のある透きとおったガメイ？梅と磯の香りのマリアージュ。暑い夏に飲みたい赤ワインですね。酸のボリューム感があり、樽の香りもシャープな感じ。すっごいかすかなタンニンの余韻と歯茎に残る渋みが超いい感じです。

はじめてのダニエル・サージュ　 グランジバラ・ルージュです。 偶然　出会い頭に手にしたような希少なワインでしたが、飲んだら何故希少なのかがよく理解できました。 まるでナチュラルなブルゴーニュのグランクリュのようです！ 抜栓直後の黒い葡萄の香りはシラーを連想させますが、すぐに赤い果実の香りに支配されブルゴーニュ的な香りに変化します。 味わいも香り同様、赤い果実の中に黒い果実が少し混ざるとても好みのバランス なによりも驚くのはその凝縮したエキスの強さで、かなりの酸があるにもかかわらず圧倒的な美味しさを感じさせてくれます。 ローヌのサン・ジョゼフ地区のシラーのはずですが．．どうしてこの地でこんなワインを造れるのだろう．．信じられません。 昔シャプティエの熟成したエルミタージュ1985を飲んだ時に、まるでブルゴーニュの味わいで驚いたことがありました。 これはまだ若いワインなのに…その時以上の驚きです。 私がワインに求めるものすべてがこの液体には詰まっています。 飲んだら酒屋の人も売りたくなくなっちゃうだろうな… ダニエル・サージュ．．．もう手にすることはできないでしょうが、持っている人はお宝になるワインだと思います。 飲んでしまったので持っている人がとても羨ましい ローヌのこういうワインを体験してしまうと大岡さんにもこういうワインを造ってもらいたいと思うのは私のエゴです…

淡い系がつづいたので、濃いと感じたけど、 香りとシラーの強さが心地いい

ワイン会３本目 家飲みは安価なワインで ハレの日は華やかな香りの心身に染み込むワインを皆でゆっくり時間をかけて飲みたい。 そんな事を気づかせてくれたワイン。

中目黒、THE WINE STOREにて♪ とてもシラーと思えないほど赤い果実感たっぷり！！ イチゴジャムやキャンディの香りに、フレッシュさといい、とてもバランスの良い美味しいワインでしたෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎

日数経ったシラー。甘みがあって上品で美味しかった。