Damijan Prelit
ダミヤン プレリット

流石ダミヤン 旨い！

三連休最後のお楽しみはボルドースタイルの赤ワイン 。 2桁ゾロ目ポストなのでちょっと良いやつにしました(笑) ダミアン・ポドヴェルシッチ　DOC ヴェネツィア・ジュリア・ルージュ・プレリット 2018 ここ数年、年末年始にリボッラ・ジャッラをいただいていたダミアン。 白、オレンジワインで知られているダミアンがただひとつだけ作っている赤ワインでメルロー主体のボルドーブレンドとの事。 コルクはDIAM30。 メルロー/カベソーブレンドなので濃いめではあるものの、この品種としては赤みがあり、少し透明感のある色合い。 ブラックベリー、ブラックチェリーの香り。 アルコール度数は14%と高めで、まだ若いもののタンニンはしなやかでアーシー、甘い黒系の果実味が複雑に絡み合い、酸味も程よく感じて楽しめます。 白はかなり個性的なダミアンですが、これは普通に美味しいボルドースタイルの赤ワインのように感じました。 半分残して明日のお楽しみに。 【2/13 2日目】 より重心が低くなり、飲み応えが増したように感じます。 満足感があるので、2杯程残してもう１日楽しみます。 【2/14 3日目】 やや酸味勝ちですが、美味しく飲み切りました(^_^) 【ショップ情報】 品種　メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15% 樹齢30〜40年　 樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。除梗し果皮・種子と共に1カ月のマセレーション。圧搾後大樽にて36か月、瓶内にて12カ月以上の熟成。 2018は貴腐の影響が少なく、果実的なバランス感の良いヴィンテージ。ブドウ自体の完熟度、そして酸からの骨格、緻密さをもったプレリット。 【その他】 昨日のアクアパッツァはニクテリと共に。 今日のお昼は出来合いのトマトソースで作ったパスタに昨日余ったスイートバジルを添えて。 水牛のモッツァレラを少し残して使えば良かったですけど食べきってしまった(>_<) のでスーパーで買ったモッツァレラを使いました。

白

美味

密っぽくて喉をじっとり通る感じ、ゆっくり楽しみたいワイン、美味しい〜

メルロ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15% 熟度の高いブラックベリー、プラムのアロマ。滑らかでふくよかな口当たり。穏やかな酸。柔らかなタンニンは溶け込んでいる。果実の旨味がしっかりと感じられる。個性ある白ワインに比べると、普通に美味しい？温暖な地域のボルドーブレンドという感じ。

赤2杯目はフリウリ。メルロー85％、カベソー15％。 ダミアンという作り手は初めて聞いたけど、凝縮しつつもパワフルになりすぎずとても美味しい。 今まで濃い系赤が苦手だったけど、徐々に目覚めつつある...笑

高崎のルケで。

だみや～ん♪

かなり力強い、少し置いておいてちょうど良かった気がします

このボルドーもいける！(◎_◎;)

ダミさんの赤！初！

@キートス

こりゃ出汁や！カベルネメルロー！

昨日のラストはフリウリ州のメルロー主体のワイン。しっかりとした良いワイン。

これはとりわけ美味しかったですね。あーワインって自然の恵みなんだなぁってしみじみ思えるワイン。カベソーとメルロの混合らしいですが、もっと複雑なようにも、もっとシンプルなようにもおもえます。