Dalton Alma Crimson 2016
ダルトン アルマ クリムゾン

「もちろん初紐付け」 イスラエルのダルトン ワイナリー アルマ　クリムゾン　2016年 イスラエルのワイナリーで一番標高が高いくらいの土地で作られるワイン カベルネソーヴィニヨン 80%にカベルネフラン、メルローのボルドーブレンドにシラー、グルナッシュを少しブレンドし、フレンチオークで18ヶ月熟成したもの DIAMコルクの数字は5年 ですが、この10年程熟成でも全然大丈夫ですし、もう数年寝かしても良さそうで大変に控えめな表記 クリムゾンの名前通りに真紅の濃いながらキレイなルビー色 熟したプラムにドライフルーツ、上品な少しオリエンタル寄りなスパイスに上質なカベルネの爽やかなミント感♪ 14.5%の度数通りにまずは凝縮した果実味を感じますが、全体の冷涼さやきちんとした酸味とのバランスで重さは感じないくらい！ 10年くらい熟成ボトルで程良く滑らかな飲み心地 余韻も長くキレイに続きます♪ 非常にエレガントと表現して良いかと(^^) 先日の相方の誕生日ビストロに持参したナパの赤と同じような「濃いけどキレイで好きな味わい♪ 」 いつもの精肉店の黒毛和牛うちももの分厚いステーキ肉みたいなのを焼いてトリュフ風ドレッシング、ローズマリーを載せてに合わせるとかなり合いました（あと同じく買ったイチボ肉にも合います） 一時間くらいするとよりエレガントさが増してきましたが、もうほぼ空（笑） これだけ美味しいポテンシャルなら少し早く抜栓しといた方が良かったかもだけが今回の反省点 一応、ワイナリーHPで調べると85シュケル（1シュケル＝40円）＝3500円くらい。 違うローヌブレンドも同時に購入し、そちらは某有名ネット通販で7千円くらいで売られているので、このワインも日本で普通に売られてたら7.8千円くらいかなと　 ←その価格と考えても満足な味わいなので好評価(^^)