Cuvée Clint
キュヴェ・クリント

信濃屋さんを覗いていたら、久しぶりに南アワインを頂きたくなり、家に連れて帰りました。 テスタロンガ エル・バンディート キュヴェ・クリント[2019] Testalonga El Bandito Cuvée Clint[2019] (HPより転載) ■Country(生産国)　南アフリカ■Region(地域)　スワートランド■Cepage(品種)　ピノタージュ ■発酵　フレンチオーク古樽（500L）にて野生酵母による自然発酵。無清澄・無濾過 ■全房使用率　100％ ■商品説明 【クラヴァン・ワインズ】のミック・ クラヴァン氏とのコラボワイン クレイグの友人であるステレンボッシュのワイナリー 『クラヴァン・ワインズのミック・クラヴァン氏と温めていたコラボレーション・プロジェクトで、自分たちの腕前と知識を試すためにあえてチャレンジングな品種を用いて造るスペシャル・キュヴェです。 ラベル裏面に刻まれた“Do you know Fletcher Hall ? ” という言葉は、ミックに初めて会った時に掛けた言葉で、クレイグが学生の頃過ごしたイギリス時代に出会ったオーストラリア出身の友人が、偶然にもミックの同級生だったことから、「すべてはそこから始まった」という意味が込められているものです。 (転載終了) ベリー、アセロラの優しい味わい、、、だったような気がします。時間が経って忘れてしまいました(-_-;)ﾏｽﾞｲ

ワクチン接種後に飲酒しても良いらしい（但し飲み過ぎ厳禁とのこと）ので、開けた。 ほんとはもう1〜2年寝かせたかったけどセラーがパンクしたので仕方無く＾＾； 酸味強め。 チェリー、アセロラ、ストロベリー等の香り。 タンニンほぼほぼ感じない。 ざっくりだけどそれ以上詳述する要素があるかと言ったら多分もうそんなに無いような気もする。 なんとなく馬刺しに合いそうな気がする。 家にあるやつで冷凍餃子で合わせてみたけど、まあぼちぼち程度に終わった。 ・・・が、醤油ではなくカシスマスタードを付けたらドンピシャでハマった！ 餃子って醤油+酢+ラー油が普通かと思ってるけど、やっぱいざペアリングとなるとどこかしらで逸脱しないとピシャリとはいかんなぁ・・・

久しぶりの南アフリカのワイン 軽めのスルスル系で、お肉より牡蠣のアヒージョとの相性が良かった～♪ でも、1番のペアリングは付け合せにあったパセリ✨笑゛

軽い味わいで、、、 感想もただ軽い…

インクの香り！

軽くてスイスイ飲めるデイリーワイン

この日は、ラグビーワールドカップ　南ア戦でした。 同僚Kさんから「南アのワインを飲み干しなさい！」と熱い指令をいただき…笑 昨夜の余韻に浸ろうかと、自然派なこちら。 以前一度飲んでるんですけど、投稿してないんですよね。 とってもフレッシュ…要するにナチュール感すごいです。 安定しません、笑 翌日に少し落ち着いていい感じ。 あ、もちろん初日から大変好みです(￣▽￣) 品種がなんだったかすっかり忘れて「グルナッシュ？？」とか思って飲んでましたが、ピノタージュ ですって！全然わかんないです！笑 ラグビー日本代表…素晴らしかったです。 こんなに面白いスポーツとは知らなかった。 感動をありがとう！！

南アフリカの赤ワイン。甘酸っぱい香りと味。

いい感じなMC感。フルーティーだけどまあまあの濃さで美味しい。

好き

✳︎10/14ピノタージュの日 飲み比べイベント✳︎ テスタロンガ キュベ・クリント 南アから南アへ！ お次は場所をかえてみたまり酒店さん。 福知山さんお付き合いいただいてスミマセン(^^;; フレッシュなプラムの香り。 酸味が強く舌にピリリッと軽い発砲感。ナチュ感の強いピュアな味わいで、少しシンプルな印象。たぶん冷やしてグビグビ飲むタイプ(^-^;

kon3と南アフリカはしごとか弱いのに(笑) ピノタージュ会に これはないなぁ それでええよね

醤油モツ鍋とあうワインを探して。 キリッと冷やすことで、モツのこってりを洗い流してくれる。おいしー。

備忘録

めっちゃナチュラル。スモモの香り。奥の方がちょい動物的。 初めてピノタージュを美味しいと感じたかも。

モワルにて

キャンディ、プラムの香り。色と混ぜればアセロラな気も。 爽やかな酸味。軽いけど長く続くタンニン。多分美味しいと思うんだけど、そんな好きじゃないかも。飲みやすいんだけど、深みがないというか。 深さに行こうとすると消える。つかめないまま酸味と渋みが残る もう少し旨味か甘みが欲しい。飲みなれるとつかめるようになるのかー？

南アフリカ。ピノタージュ。2016。 少し冷やしめでいただきましたが、これがピノタージュ？と思うような軽やかさ。アタックにごくわずかに発泡感。シソのような香りと奥行きのある赤い花の香り。さらっとした口当たりですいすいと飲んでしまう。いいワインです。

オキピンティのパッケリと鴨のラグーをあわせて

ピノタージュ100%