Corva Gialla Vino Rosso Cereza
コルヴァ・ジャッラ ヴィノ・ロッソ チェレーザ

『No.1162 体幹良さげ』 【チェレーザ/2016年】 コルヴァ・ジャッラ/イタリア・ラツィオ ・チリエジョーロ 100% 合わせた夕飯 ・肉豆腐 ・ソーセージ 抜栓し、グラスに注ぐ。うっすら香るチェリーやラズベリーのような赤く野生味を感じる果実の香り。色合いは大人しさを漂わせるルビー色。 一口口にすると、口中にフレッシュでフルーティな味わいが広がってくる。真ん中の幹はしっかりと、華やかで若々しい味わいが枝葉となり、味わいを演出する。 どことなく腐葉土的な湿り気を帯びているようではあるが、これはあくまでアクセント。あとは少し強めではあるが、柔らかいタンニンもまた魅力的。 すき焼きの割下ベースの味わいの肉豆腐には、言わずもがなな味わい。こういった手合いの和食に会うのがなんだか嬉しい。シンプルに焼いただけのソーセージにもなるほど合う合う。 決して突出した個性があるわけでもないが、しっかりとして、親しみも感じさせる味わいはなかなかのもの。 ごちそうさまでした！

『No.1061    おすましさん的な』 【チェレーザ/2020年】 コルヴァ・ジャッラ/イタリア・ラツィオ ・チリエジョーロ100%   合わせた夕飯 ・ハンバーグ(トップバリュー) ・フライドポテトとオニオンリング   グラスに注ぐと少し濃いめのガーネット。香りの方は強くはないが、梅やベリー、花の香りを感じたり。  そして一口…少し強めの酸味と梅の風味。ベリーやチェリーも感じなくはない。アフターに除光液的なニュアンス。鼻を抜ける花の香り。あと少しイガイガ感も感じるかな。それと少し青っぽい感じ。 飲み始めは液体に少し硬さを感じだけど、時間が経過すると柔らかさというかしなやかさみたいなものを感じる。ハンバーグによく合うなぁ。ガッツリな肉と言うよりは、少し加工した肉料理みたいなのが合うのかな。ソーセージとかサラミとか。 個人的にはもう少し野暮ったさみたいなのが欲しいかな...なんて。ごちそうさまでした。

赤いにおい。果実よりは、花とか植物なイメージ。最初だけ、セメダイン？っぽい感じもした。口の奥の方で感じる酸味、味としては渋くないけど、少し歯がシパシパ。果実味は、ブドウ系。ファンタグレープとか。妻は「ブドウジュース！」と。じわっと、徐々に重なる旨味？口の中が、じゅわじゅわ〜ん、と、鐘が響くみたいなイメージで、余韻？とは、ちょっと違うけど、そんな感じ。 （追記）抜栓後３日目。野生みと、マメ感が増。

渋目だが重くはない スッキリいける

ラツィオの赤。造り手さんのサイトにはチリエジオーロ100%とありますが、販売店ではカナイオーロ100%になっていたりして、ヴィンテージによって違う？？ ロゼに近い薄い色。皮っぽい感じでじんわり旨い。

なんていうイタリアの土着品種だったっけ？ 色がとってもきれい 香りも味わいも穏やか でも、日本の香りではない 果実味はしっかりあり緻密な酒質ながらも軽快で飲みやすかった(๑´ڡ`๑)

東京トンボ帰りの後、家でまったりとカナイオーロ。優しい甘さとチャーミングな酸味。赤ワインと言うよりは白ワインの香りがする。 しみじみ系のマイウー。

これで樹齢5年とかだからなー 日本のテロワールとの地力の差を感じるわ。