Concha y Toro Don Melchor 1995
コンチャ・イ・トロ ドン・メルチョー

嫁さんの誕生日に何か記念になる作品を…と思い、｢チリの最高峰の作品の1つだしね｣ということで、思いきってドン・メルチョーを開けてみることにしました。 開栓して直ぐにデキャンタージュ。 デキャンタージュ後、直ぐに先ず1口2口テイスティングした際は酸化が目立ち、正直｢やっちまったか!?｣と思いました…(￣▽￣;) んが！、15分も経過しますと酸化した風情は徐々に後退し、1時間も経過しますとブルーベリーやラズベリーの芳香にレーズンの甘味やミント感などを感じ、フルボディーの、それでいながらとてもスムーズでベルベットな飲み口に変化し、ニューワールドらしい楽しさ全開の作品に昇華、ピークはやや過ぎてはいるように感じはしましたが、それでも流石の造りに嬉しさが込み上げます♪ アテには、渋谷東急フードショーに出店していてなかなかのお気に入り『DELI by Plein 渋谷』さんで、仕事を早退して色々買い求めましたが、特に長野の専門業者に特注で作らせているらしき｢生サルシッチャ｣は初めて食べたのですが、まるで(例えは悪いのですが)しょんべん小僧のお小水が如くに肉汁がぴゅーーっと溢れ出る程のジューシーな美味しさには驚きました。 とにもかくにも、ワインもアテもとても満足のいく素晴らしい記念日の食卓に出来て、私もホッと一息でした(≧▽≦) ドン・メルチョー、素晴らしい作品ですね♪(o^-')b ! 誠に美味しゅうございました。 ご馳走さまでした。

紛れもなく新世界の味だが、素直に旨いと思う。 色味も少し淡くなっているが、香りは元気一杯。果実味は落ちているが、溶け込んだ樽の風味が何とも言えない。若い頃はやんちゃだったくせに、今は落ち着いたおとっつぁんになりやがって、とツッコミたくなるワインだ。

チリの至宝ドン・メルチョー！ なんと20年熟成してみました！ フランスワイン命の私も驚きの旨さです！