Colutta Pignolo
コルッタ ピニョーロ

頂き物 コルッタ ピニョーロ 2007 ピニョーロ100% フリウリの土着品種だそうです。 エッジがややレンガ色がかった深みのあるルビー色。 香りは、赤系の果実香や獣香、なめし革、アルコールなど。 アタックは柔らかく、比較的穏やかな酸、タンニンは熟成により溶け込んでおり、アフターにほのかに感じる程度。 骨格のしっかりしたワインが、熟成により徐々にエレガントさを増しつつある印象です。 美味しいです✨ けど、コスパ良いかは……(^_^;)

朝開けました。夕方になってストロベリーが出てきますが、沈着なタンニンと重さを感じてます。グリュイエールの熟成とゴルゴンゾーラでいい感じにしてます(^^)

鹿のジビエとともに。肉の力強さに負けない根っこを感じる。