Columella
コルメラ

カルト的な人気を誇るサディのフラッグシップです！ 2017年ですが、まだまだ硬いです。今は内に秘める大きなエネルギーを感じるにとどまりました(*´-`) カーヴで眠るスカーフバーグを開けるのもまだ先だなぁ...

とても良いワイン。作りも素晴らしいし流石カリスマサディ 第一印象はライトなボーカステル。あそこまで肉肉しくはないけれどゲーミーで“旨い”ワイン 試飲させてもらった

枯草の香り

南アフリカ　スワートランド シラー、ムールヴェードル 2006年 14.5% S$124 (138-14) ドライプルーンやレーズンの様な凝縮感のある黒ベリー香、トリュフやスーボワ、皮革や獣臭、バルサミコやアルコール香、カスタードケーキの様な香りも。 口に含むと、VTからの想像を超えるパワフルな果実味。 高いアルコール感も手伝って、より膨らみのある果実感。 焦点が定まっていて隙の無い詰まったエキス。 カシスリキュールとも思える甘やなベリーの旨味。 少しザラつきがあって収斂味もまだ強めに残っているけど引っかからず、熟したタンニンの甘さも出始めてる。 アタックから余韻までインパクトが強くまだまだエネルギッシュなキャラを出し続け、いつ終わりが来るか分からない位の長い余韻。 年号なりに酸化のニュアンスや熟した旨味もあるけど、まだまだ現役とも思えるエネルギーも感じます。 そして、、なんかエロさをチラ見せするんですよね〜。 化粧香のような色っぽさ。 これって熟したシラーからのキャラでしょうか！？ これは、、ウマーです！ 洗練されたボルドーの高級感とかそっちじゃなくて、リオハの熟したテンプラニーリョとかピエモンテの熟したバルベーラの様なちょっと田舎っぽさが残るイメージですが、んまーです。 何ていうか染み渡る滋味深過ぎる美味しさ！？ イーベン・サディ、、南ア好きなら誰もが知っているカリスマですよね〜。 まさかシンガポールで、このワインの06VTを、こんな値段で、しかも良い状態で入手出来るとは… オファーのメールが来た時には二度見しました笑 オランダのインポーターのラベル貼ってあるし(^_^;) あーイイ経験したー！ またこんな出会いがあるとイイなぁ〜♪

良いワインですね。

有料試飲会にて いきなり最後の赤から投稿します❗️ 南アのイーベン・サディのラインアップを一通り飲んできました。 どのワインもブドウの品質、醸造方法共にハイレベルで感動(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ 赤のフラッグシップともいえるコルメラ16 【品種】シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソ―、ティンタ・バロッカ 【畑】パードバーグ（２区画）、カステルバーグ（４区画）、マルムズバリー（１区画）、ピケットバーグ（１区画） 【土壌】花崗岩、スレート、砂利、砂岩 【醸造・熟成】3300Lのコンクリートタンクで3週間発酵、３週間マセレーション ■Name／Columella The Sadie Family Wines ■ブドウ品種／シラーズ60% グルナッシュ22% ムールヴェードル15% サンソー ティンタ・バロッカ カリニャン3% 樽に頼らず、果実味を生かした、エレガントで上質な赤ワイン❣️ 香りのボリュームは高い ストロベリー、チェリー、ブラックベリーなど、豊かな赤〜黒系果実に、石灰（ミネラル）、ヨード、チョコレート 酸は高いが柔らかく、タンニンはミディアムプラス ボディはミディアムプラス アルコール13.5% 余韻は長い いや、素晴らしい、素晴らしい！❤(◕‿◕✿) '“I’m not scared of time,” says Eben Sadie, “because if you are, you’re afraid of structure in your wines.” This Columella bears him out. Blending Syrah with smaller amounts of Mourvèdre, Tinta Barocca, Cinsaut and Grenache, it’s not a particularly powerful wine at 13.5% but has incredible focus and energy, with a backbone of sinewy tannins, plenty of texture and a lot more to give in bottle. 2024-35.' – Tim Atkin, SA Special Report 2018, 97/100

シラー、グルナッシュ、サンソー、カリニャン、ムールヴェードルのブレンド。 白のパラディウスと共に、スワートランドを表現したワイン。 熟した果実の甘やかな香り。果実味をはっきりとした酸が引き締める。茎っぽい清涼感。細かいタンニン。バランス良く上品。

名古屋で1番好きなフレンチに南ア最高、イコールアフリア大陸最高のイーベンサディ、コルメラを。シラーのイメージが変わります。