Colli Vicentini Carlo V

意外と甘さは感じられない。

★3.7 メルロー65％ カベルネソーヴィニョン35％ （陰干） イタリア/ヴェネト/IGT ワイナリー・コッリ ヴィチェンツィーニ セールで購入。アパッシメントとの事でイタリア系品種だと思い込み飲んでみると、まさかのボルドー系品種の陰干でした。 ボルドーさながらの気品のある味わいに、影のある妖艶さが加わり、複雑さと奥深い余韻がある。 期待してなかったが、なかなかのコスパワインでした。

平日ワイン♪ と、いうかヤケ酒！ クルマ、擦ってしまったー！ まだまだ新車なのに(＞人＜;) あんな狭いとこ行かなきゃよかった。 ぅう… なんだこのやるせない気持ちは！ あ、 ワインは、グラスに注ぐと鼻を近づけなくても香る。 黒系果実で濃く14.5度の高い度数らしい高いアルコール香。 味わいは、パンチがあるかと思いきや、割と滑らかで甘みと瑞々しい。 久しぶりに作った即席ローストビーフと共に。 酔っ払って、明日起きたら、クルマ擦った事が無かったことになってないかなぁ あ、無かったことにして欲しいのはもっとあるなd(￣ ￣) 抜栓2h後 ミルキーな感じが出てきた。 中々美味い。 でも、クルマ…（しつこい）

チーズセミナーにて#2 ヴェネトのボルドースタイル。淡い色合いながら、スッキリかつコクもあり、シェーブルにも合いました。

メルロー65．カベルネＳ35 陰干しでアルコール度を高めてあるらしい。度数14.5 口に含んだ瞬間の甘さ、すぐに焼ける辛み。 重いかなと思った途端にスッと引いていくタンニン。アルコールが蒸発していく過程みたい。 陰干しってこんなのかな、と予想して飲んだら、本当に思った通りでちょっと笑ってしまった。グラスで30分放置してみたが辛みがやや落ち着いた感があったが味わいはそのまま。 明日また試してみよっと。

訳有り

我が家でホムパ⭐︎ これはあまり期待せずネットでなんとなく買ったのですが大好評で良かった！ 最初甘みがちょっと強いなと思いながらも後味は爽やか、チョコバニラ系もあり思った通りトマト鍋にピッタリ！ シメのチーズリゾットには更にグンパツでしたー(*^^*)❤️

陰干しメルロー主体@田町 イタリアン ボルドー品種を陰干しして造ったやや甘口の果実味の強い赤ワイン。イタリア ヴェネト州の面白いワインでした。

表現しにくいのだが、この手の甘みがあまり好きではないな。飲みやすいワインだった。香りは良い。クラッシュゴーダチーズとともに頂いた。

デンマークからの友人がお土産にイタリアワインを

試飲で３日目が甘味が出てやたらおいしくて。うちでは18日朝抜栓して、常温で放置、でも19朝は甘味が足りなくてデキャンタに移して、昼にちょうどよくなりました！ とにかくボローニャ風パスタで合わせたかったので、開けたあとの熟成と広がりにこだわっちゃいましたf(^^; これも料理と合うと大好評で、ホッとしました(^^)