Collard Picard Cuvée Séléction Brut
コラール・ピカール キュヴェ・セレクション ブリュット

「重要伝統的建造物群保存地区」にあるフレンチレストラン、コースの最初にハーフのシャンパン 濃いコクと甘み、良い熟成感、ハーフのシャンパンで時々こう言うのに当たります^_^ 赤穂牡蠣　ホワイトバルサミコと海水のジュレ 　　　　　蕪のムース、地鶏のテリーヌ 　　　　　ピンクペッパーのアクセント

コラール ピカール 暑い時に美味しい。 バランスがいいのかな

コレド室町2で購入

ムニエとシャルドネ、柔らかくてかなりフルーティなシャンパンですね。少しトースティ。 コラールピカールはブランドブランが好みかな〜 マカロンと一緒に。

今月頑張った自分へのご褒美(^-^)また四月も頑張ろう。

コラール ピカール セレクション Brut ブランドノワール 力強い。 酸味強めのキレよい感じ。 ドライパイナップル。 自家製キッシュと一緒に休日の朝に。 美味しい^ ^

ムニエとピノノワールのブラン・ド・ノワール 注いだ瞬間は煙を感じるようなスモーキーさ ゆっくりグラスの内壁に一周這わせてみるとむくむくとブラン・ド・ノワールらしいふくよかな果実感が出てくる 味わいはとても鋭く重い酸 下の奥にしっかりと残りとても長い余韻 泡の粒子は細かいが、少しグラスの中でへたれやすいか 弾ける強さも中程度と言ったところ もちっとしたクリーミーな泡を期待すると少し違うかもしれない 酸は重めなので、そのまま単品で食前酒として、というよりは食中酒として楽しむのが正解か