Coco Farm & Winery 山のタナ 2014
ココ・ファーム・ワイナリー

ココファームの14山のタナ 日本、山形 タナ100 備忘録として。 濃い赤。黒系の果実味としっかりしたタンニン、でもそんなに重くない、結構強めの酸味。 先週の外出制限中に引きこもって飲んだワインいろいろ（笑） 料理写真はエビホタテのホイル焼き、ツナ卵(^^)

ブラックベリーやプルーンの黒色果実の香りに、森林の青み、少しタバコの香り。口に含むとベリー系の果実味としっかりとした酸が感じられ、タンニンはしっかりとしているが、タナとしては少し控えめか。収斂感があり、引き締まった余韻。

野生酵母。

香りよし◎ 平たい味。 美味しい。