Clos du Mont Olivet Châteauneuf du Pape Cuvée Y
クロ・デュ・モン・オリヴェ シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・イグレック

1日目は非常に固い ブラックベリー、アメリカンチェリー、枯葉、シダ、インク、なめし革、胡椒 1時間では開かない 2時間グラスで放置したらイチジクやプラムなどのフルーツが支配的 2日目も変わらず 2時間程度経つとタンニンが落ち着ききめ細かいブロックになり複雑さが解りやすくなる 4日目、素晴らしい香りに変化 枯葉、なめし革、チョコレート、ブラックベリー、イチジク、プラム、インク タンニンは固い 飲み手を選ぶワイン

マッチメーカー

一瞬かわった香りでしたが、開いたらかなりいい感じになりました。

ローヌの赤。黒い果実、土やヨード。酒質は強いがタンニン滑らか、酸味も十分。味の厚みはたっぷり感じるが、熟成〜複雑さを期待したい。

お花畑と酸味と喉に刺さるアルコール。 新年の一本