Charles Gardet Rosé de Saignée Brut Millésime
シャルル・ガルデ ロゼ・ド・セニエブリュット ミレジム

シャルル・ガルデ ロゼ・ド・セニエブリュット ミレジム2012 シャンパーニュ　ピノ・ノワール50％、ムニエ50％。ミネラル、白い花に、野イチゴのような香りがほんのり。そしてナッツのような香りやスパイスの感じも。複雑でボリュームもありとても美味しいロゼシャンパーニュを頂きました。

真珠婚式の前夜なのでシャルル・ガルデ・ミレジム2012ロゼを。ピノノワール50、ムニエ50のセパージュですが、梅の香りがやや強い感じ。 季節もののハモとマリアージュ、バッチリでした。

- 明るいだけが陽ではない - 開けた時に苺タルトのようにクリーミーな香りが漂った。夕焼けのオレンジ色には深みがあり、グラスの淵に泡が溜まっている。グラスに鼻を近づけると、お菓子の香りはしない。甘み、酸みといったフルーツ感は控えめで、スモーキー、アルコール風味(アルコール感とは違う)と木材と白い花の香り。普段飲むシャンパンとはテイストがかなり違う。旨味がずっと残るのは、2012だからかもしれない。泡切れが早く、微炭酸な感じになるのは、前に飲んだ2011と同じだが、2012はバランスの強かさがある。それから、色が特に綺麗で、明るく輝いている時だけが“陽”ではないと気付かされた。 今日合わせた食事は、余韻のマリアージュだった。 食べ物: 3種の鮪丼(トロ、赤身、ネギトロ)、ガリ、 国産ローストビーフ、フィリップベル ディスクキャラメルショコラ、ハンターズポテトチップス ブラックトリュフフレーバー

やけシャンで乾杯〜 シャルル・ガルデ ロゼ・ド・セニエ 2011 夜は楽しみにしていたナイターが雨で中止(涙) がっかりしながら帰宅して お供は球場で食べるはずだったお弁当 はぁ〜雨のバカ...

Prestage Charles Gardet Rosè De Saignèe 2011 見た目が映えるので、パーティや、お迎え用に良さそう。グラスの中では、褐色がかったサーモンピンクやオレンジレッド、ピンクゴールドといった感じにとても繊細なグラデーション色。泡はすぐに消えてしまう。 15℃位で飲み始めた。石灰と黄桃、咲く前の薔薇が混じる香り。泡は弱めで、イチゴやメロンの甘さのような後味がある。だが、甘くはない。 少し冷やすとスモーキーな香りが立つ。余韻も長くなった。最初に咲く前の薔薇と書いたが、余韻は年を経た大人の味だ。 食べ物 : フィレオフィッシュ、枝豆コーン、ベーコンポテトパイ (マクドナルド) P.S. シャンパンで還元臭が出ている。でも3時間で全部飲んだ。

2020年 御節で♪