Champagne Roualet Desbordes Brut
ルアレ・デボルド ブリュット

いつもの中華♪ 熟成感もあって美味しい＼(^^)／

ルアレ・デボルド　ブリュット ムニエ64% ピノ・ノワール33% 芦屋王道フレンチ① 初めての訪問〜主催者とソムリエさん相談されボトルチョイス♡　 乾杯は此方〜赤い果実味しっかり　酸味そこそこ〜鮪に合う♬ □鳥取鮪　帆立のタルタル

ピノムニエ主体の黒ブドウ泡

ルアレ・デボルド・ブリュット〜ムニエ67％ 　ピノ33％ イタリアンの名店⑬ 締めはほんのりピンクの此方〜沢山頂きました〜 ご馳走様でした(_ _) □徳島バニラの抹茶かけ □持ち帰りは引き立てアーモンドのフィナンシェ

ルアレ・デポルド　ブリュット ムニエ67% ピノ・ノワール33% 薄めのサーモンピンク　泡も綺麗です♡ 赤い果実味しっかり　バニラ　クリームも感じる美味しさ(๑´ڡ`๑)☆☆

本当にNVですか？？という感想。熟成感のあるカラメル香もあるのにどことなく新鮮な果実の香り。後味の酸味がものすごくシャンパーニュ味がありました。渋みは控えめ、酸味がしっかり主張してくれます。泡は細かく上品ながら控えめ。良いですねコレは。

すっきり分かりやすい構成も、ふくよかな余韻があり、コスパは最高❕

カジュアルにいただけるシャンパン。きりっと辛口で美味しかったー。タルタルとあわせて。

ルアレ デボルド シャンピオン 67% M 33% PN ちょっと不思議な感覚、優しい

家飲み用

安旨見つけた！好みです(,,^_^,,) 少し若い感じもするけど、家飲みとしては十分いい感じ。 ムニエ67 ピノノワール33 追加購入決定

ピノ・ムニエ主体にピノ・ノワールをアッサンブラージュ。香りはそれほど感じないが、しっかりした酸とリンゴやグレープフルーツの味わい

シャンパーニュ ルアレ デボルド ブリュット 生産者:シャンパーニュ オートレオー ド シャンピヨン ムニエ67% ピノ・ノワール33% 今日はシャンパーニュを開けました！ 信濃屋さんで購入した初めての生産者 さんのシャンパーニュです。 ピーチネクターの様な色合い。 香りにも白桃を感じました。飲み口が柔らかくほんのり甘さも感じて美味しかったです。エチケットも好きな感じでした。２本買っておいて良かったです！

かなり爽やか目なシャンパン。うまい。

ブラン・ド・ノワールのシャンパーニュ。 後から来るコクがあり味わい深い。

NV オートレオー・ド・シャンピヨン ルアレ・デボルド ブリュット シャンパーニュ/フランス 反省会ワイン・その1 火曜日は、取り残していた夏休み最後の1日。2016年のボルドーを集中的に試飲するユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドーのイベントにtoranosukeさんとご一緒させていただきました。 参加シャトーは96、赤白合わせて110アイテムのほとんどを試飲して、久しぶりに舌がささくれ立ったような状態を楽しみました(苦笑) 全体の傾向として面白いなと思ったのは、赤の香りの主流がラズベリーになっていることでした。 ボルドーの赤というと、カシスやプルーンのような黒い果実の印象が強かったのですが、今回の試飲では、左岸右岸を問わず、圧倒的に赤いフランボワーズ。 普段、なかなかボルドーをいただく機会がないこともありますが、イメージと現実の乖離は良くないですね。まめに飲んで、ギャップを補正しておくべきだと思いました。 2016年は、ボルドー全体が良い作柄だったのでしょうか？ いずれのワインも too young な印象を受け、プリムールを試飲しているような気分になりました。 試飲した中では、赤白ともにペサック・レオニャンのシャトー・スミス・オー・ラフィットの品質が頭ひとつ抜けているなと感じました。 それとシャトー・クリネのエレガントさが個人的な好みにピタリとはまって嬉しくなりましたが、どちらのシャトーもたいへん良いお値段ですね∑(ﾟДﾟ) ボルドーの知識がなかなかアップデートできないわけです…(泣) その他、赤はリストラックのシャトー・フォンレオーのバランスの精妙さに驚き、ソーテルヌ/バルサックではスデュイローとギローに圧倒されました。 イベントの後は、会場で偶然出会ったDa Masaさんと、toranosukeさんがお声がけされていたYuji♪☆さんの4人で会場近くのワインショップを覗き、恵比寿のお店で反省会(？)。 Yuji♪☆さんとは昨年、一度だけお会いしたというかすれ違っただけでしたが、やっとご一緒できました。 さて、反省会の1本目はブラン・ド・ノワールのシャンパーニュ。 とてもスッキリさっぱり系のシャルドネ主体のような味わい。 タンニンと格闘した舌に心地よい優しい刺激！ 美味しいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

昨日はiriさんとソムリエ協会のイベントに 参加させていただきました。 途中でマサさんにバッタリ╭︎(°ㅂ°`)╮︎ 終わってからYujiさんと合流する予定でしたので、 マサさんにもお付き合いいただき4人で飲みました。 先ずはシャンパーニュで乾杯♫ フレッシュなリンゴ感満載のとても美味しい シャンパーニュでした⤴︎ 初めて大量にボルドーを試飲してギシギシに 疲れきった舌を優しく包み込んでくれました✨ ここからはソムリエ協会のイベント、 「ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー」 で個人的に良かったと思った中で、 写真を撮らせていただけたシャトーの皆さまの 素敵な笑顔と未熟な私の個人的主観の記録ですので、 そこは参考になさらずどうぞスルーしてくださいませ m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ。 ❶スミスオーラフィット ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤白パーフェクトとしか言いようのない仕上がり。 これが熟成されたらと想像しただけで倒れそう。 ❷ローザン・セグラ⭐️⭐️⭐️⭐️ しっかり系でも円やか ❸ルジェ⭐️⭐️⭐️⭐️ 果実味が豊かで柔らかな酸と滑らかなタンニン。 (個人的に特に好きな味わい。) ❹ラ・トゥール・フィジャック ⭐️⭐️⭐️⭐️ サンテミリオンらしい柔らかさがフレンドリー (このお父さんも優しい❤︎) つづく

8月24日（土）～25日（日）1泊2日で、 ひるがのＢＢＱ 第2弾♪ 第2弾は、大人10人、子供1人。 今回も楽しい週末が過ごせました。 阿弥陀滝＆流しそうめんに立ち寄り。 流しそうめんを満喫！ 第1弾に引き続き、 チーム対抗！水風船投げ大会 二次会は、テラスでワイン会 室内でドイツゲーム会 花火大会、星空探検など 深夜2時過ぎまで楽しみました。 (*^^*) カーブドッチ、新政飲み比べ！ 香港で開催されたワインコンペティション『LE GRAND TASTING WINE AWARD』において 金賞を受賞した「HATSUYUKI 2016」が美味しかったです。 翌日は朝から、たい焼き＆餃子教室。 皆んなでワイワイと手作り餃子作り タコパー＆アヒージョで乾杯 第2弾も盛り沢山の内容で、 あっという間の2日間でした。＼(^^)／

お疲れさん:)✨のシャンパーニュ。気分も加味して☆4。

スブリデオ レストラーレ×VINOTERASのコラボイベントにて①

フランス　シャンパーニュ

妻の誕生日にシャンパーニュで乾杯。 寒いので外食はやめて、ありものとスーパーのお刺身で質素にお祝い。 泡は強めで柔らかく口当たりが良い。 柑橘の果実味が程よく、ナッティな味わいや渋味など複雑。 イチゴとよく合う気がしたかな。

新築祝いホームパーティー♪

ラベル不良品。 だからなのか？ 二回目、三回目だからなのか？ 効きが悪い。何の話だ？☺

ランチでゆっくりしすぎて、ドルチェを忘れた！と騒ぎまくり、いつものスイーツバーMに移動しました！ うふ❤ ここのフルートグラスは泡が途切れないんですよねー チーズケーキにアイスクリームを添えていただきます♪ そして、うちにも黒猫がおりまして、もう7歳かな？ バラ60本は、パブリックスペースに飾りました✨✨✨ 男爵さまごっこ、これにて終了～～、お付き合いありがとうございました✨ しまったー！もう遅いか？と思っている、そこのあなたッ笑 いつでもプレゼントは受付けておりますので、よろしくお願いいたします。

食後は場所を変えてスイーツタイム✨シャンパーニュ とスイーツ最高ですね〜 このあと、名古屋のジム友が来神❗️そちらに向かいます(^○^)

ブランドノワールだし、、、

すっきりとしたシャルドネ比率高めのもの。美味しい。

私と祖母の誕生日、父の日のお祝いまとめて、一大奮発枠、シャンパーニュ！ さすがにシャンパーニュだけあって、クレマンとは別格…？ とにかく美味しかった！一人で一本空けれそう。 以下ワインショップの解説文 値段も魅力！元画家の家系が生み出す気取りのないシャンパーニュ。 オートレオー・ド・シャンピヨン　≪フランス　シャンパーニュ地方≫ ル・アレ・デボルド ブリュット 非常に良くできた、お値打ち新作なシャンパーニュ。 オートレオー家はエペルネから北へ約7kmにあるプルミエ・クリュのシャンピヨン村にあります。1670年にはシャンピヨン村の名簿にも載っている歴史ある家系。もともとは絵画を生業としていた芸術一家として知られており、その傍らで葡萄栽培も行っていたんだそうです。今でも彼らの先祖が描いた絵はなんとルーブル美術館やヴェルサイユ宮殿で観ることができます。なので、葡萄を栽培しているといってもあくまで副業。この時点ではシャンパン造りは行っておらず、近隣のメゾンに葡萄を販売するという経営が長らく続きました。1953年に当時の当主だったジェラール・オートレオー氏がシャンパン造りからボトリングまでを始めてスタート。今では3代目のローラン氏が中心となりメゾンを切り盛りしています。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのグラン・クリュとプルミエ・クリュを中心に約35haを所有。 メゾンのポリシーは「シャンパンという液体で土地を表現すること」。 葡萄そのものの味だけでシャンパンを造りたいとの思いから、全てのキュヴェにおいて樽を使用せずにステンレスタンクで醸造。 畑での葡萄栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用しています。契約葡萄栽培農家は1991年‾2001年からオートレオー家と付き合いのある、信頼のおける12の栽培農家が造る葡萄のみを使用。これらの農家さんの畑は同様もリュットレゾネ。 シャンパーニュらしいエレガンスと、どこかほっとさせる丁寧なつくりがどのワインにも表れています。 この「ル・アレ・デボルト」はコート・デ・バールの契約葡萄栽培農家の造るピノ・ムニエを主体に、メゾンの所有するヴェルヌイユ村のピノ・ノワールをブレンド。果汁は一番搾りのキュヴェのみを使用。熟成期間は18～24ヶ月。ドザージュ6g。 マルヌのシャンパーニュならではの柔らかな酸に、コート・デ・バール独特の素朴で優しい果実。じわりと染み入る、人の手のぬくもりを感じさせるようなエキスが素晴らしい。 エレガントなのに気取っていない。 品種: ピノムニエ67％ ピノ・ノワール33％

軽〜いシャンパーニュ✨野菜フレンチなので、素材の味を楽しめる軽い爽やかな泡が良く合いますね。