Champagne Geoffroy Expression Brut 1er Cru
シャンパーニュ・ジョフロワ エクスプレッシオン ブリュット プルミエ・クリュ

神戸遠征3日目のランチでアントル ヌーへ伺いました。 ワインはペアリングで頂きました。 手の込んだアミューズに合わせて先ずはシャンパーニュ。 夏らしいドライで軽めの味わい。

KT教授との遅めの新年会。 今回は初めて僕のセレクトでお店で予約をしました^ ^ 西麻布のイタリアン。予約しておきながら、食事にくるのは僕も初めてです…（笑） お店のワインリストもかなり充実してますが、教授から「何でも飲みたいものを言ったら持って行ってあげる」と言われてしまったので、もちろん持込にしました（笑） 赤白1本ずつ持ち込んだので、乾杯はお店のシャンパーニュをグラスで。 ジョフロワは初めて頂きます。 よく冷えていますが、ムニエ由来の果実がしっかりしていて、喉の渇きと仕事終わりの解放感から身体にジュワッと染み込む美味しさでグイグイ飲んでしまいます^ ^ やっぱレストランの1杯目は、どんなお酒が弱くても、泡は飲まないとダメですね！ 整った綺麗なテーブルに、繊細でピカピカのチューリップグラス、キラキラと輝くゴールドの泡に幸福感で満たされます（笑） 1品目の毛蟹の冷製によく合って最高の1杯目です！

この日はJBさんと定例ワイン勉強会？ 西麻布のイタリアンで。 先ずはお店のシャンパーニュ。 ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールのセパージュ。 フレッシュでも厚みもある今の季節に添ったシャンパーニュ。

ジョフロワ　エクスプレッシオン・ブリュット・プルミエ・クリュ　2021 大好きフレンチの名店Pさんでペアリングディナーです♡　① 乾杯は此方! PM50% PN40% CH10% 綺麗な黄金色と泡☆ 林檎　黄桃　アーモンドが香ります❣ 果実味豊かですが爽やかなお味です♡ 天然とらふぐと柚子が合います☆

シャンパーニュ講座1-① 緊急事態宣言で中止、延期続きだった講座が久々に再開。シャンパーニュを2回に分けて学ぶ。 第１回目はモンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌ。 こちらはマルヌでムニエ主体‥‥‥というと印象があまりよくないけど、なかなかフルーツ感があって美味しい。ミネラリーで繊細。フレッシュ、フローラル。 ちなみにムニエとは粉屋という意味で葉の裏に粉が付いていることから。魚のムニエルと同じ語源らしい。 チーズはシャンパーニュ地方のシャウルスとサヴォア地方のアベイ・ド・ダミエ。シャウルスってこんなに塩味が強かったっけ？ダミエは初めてだけどもちもち、濃厚ミルクで好きなお味。

■テイスティングノート ○アロマ 蜜リンゴ、黄桃、アプリコット、皮の厚いピオーネ、石灰 ○ブーケ アカシアの蜜、サフラン、アーモンド、カモミール ○味わい 生命力溢れる泡の煌めき、はじけるようなフレッシュ且つ凝縮感に満ちた果実味と快活な酸。太く長いストラクチャー。 快晴のビーチのようなキラキラ感と、大志溢れる高いポテンシャル。 ■テクニカル 品種：PM 50%／PN 40%／CH 10% 2,050lまで搾ることが認められる一番搾りのテート・ド・キュヴェのみ使用。且つ、2,050ℓ中、ファーストプレスの1,200ℓ、続くフォーク返しの500ℓ、合計 1,700ℓの上質なジュースのみだけで贅沢に醸したベーシック・キュヴェ 熟成：36カ月の瓶熟成 ドザージュ：6g／ℓ、ヴァン・ド・レゼルヴ比率40% アルコール：12.5%

果実の凝縮感があり、心地の良い酸で素晴らしく美味しい。泡もしっかりしていた

Geoffroy Expression Brut 1er Cru #Champagne #Brut #1er Cru #ピノ ムニエ50% #ピノ ノワール40% #シャルドネ10% #alc.12.5% #Deg.Nov2018 #Dos.8g/l #塩穴子 #カワハギ #白子 #止め椀 #ひつまぶし風 #黒龍 #花冷え ※みぞれ酒(0) 雪冷え(5) 花冷え(10) 涼冷え(15) 冷や(20) 日向燗(30) 人肌燗(35) ぬる燗(40) 上燗(45) 熱燗(50) 飛びきり燗(55)

お誕生日会にお呼ばれしました♪ 辛口で飲みやすいシャンパン こちらはなぜかとーってもウニに合いました〜 美味しい〜 トロ、穴子、キンキのお寿司などと〜 ウニとトロの巻物は胡瓜がスッキリさせてくれ美味しいです〜福巻って呼んでるらしいです〜♡ 止め椀鰻♡♡♡美味ー♡

シャンパーニGeoffroy 聞きなれないシャンパーニュでしたが ヴァンパッシオンさんが扱われるシャンパーニュでしたので 信頼してお買い物できました^^ 飲み疲れのないハイクオリティが嬉しく、軽やかでハッピーになるシャンパーニュ✨ 美味しかった❣️ 次はロゼを探します✨ ごちそうさま―‼️

Kさん来てまーす。 ホテルに荷物置いて直行です(^^) お腹ペコペコだったので、念願のホットケーキをチョイス。勝手にお腹に溜まるからと我慢してたが、勝手な思い込みを反省…おかわりしたいぐらいふんわりさんでした✨ ピノムニエを希望しましたら、こちらのシャンパーニュを、美味しくてこちらは本当にお代わりしました（笑）ドサージュ7%とちょい高めだから口当たりよくドライも良いけど心地よいです(*´꒳`*)

TGIFのジャンパーニュはキュミエール村で素晴らしいピノ・ノワールを育てる小さなRMルネ・ジョフロワの1er キュミエール・エクスプレッシオン・ブリュットNV。ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ10% 美しいゴールデン・イエロー。クリスプな焼きリンゴやクインスにイースティーなアロマ。果実の甘みにコクを感じるフレーバー。スパイシーで苦味のあるミネラリーなドライ感に、少量のドサージュ感とのハーモニー、バランスがとても素晴らしいシャンパーニュです。 段々と味に切れが出てきて、白胡椒やリンゴのリキュールに、ドライ・アプリコットを浸したような旨味のバランスの妙を感じます。 今週末は仕事続きですので、TGIFではないのですが、美味しいシャンパンやワインを頂くと癒やされます。

限りなく「クロ」 (￣▽￣;) 実家にて またシャンパン & お寿司 with おそば ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ エクスプレッシオンNV クリスマス・シャンパンになり損なって 年越しシャンパンで登場 〜 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の ほぼ中心部に17世紀から続く 生産者(RM) ムニエ50 ピノ40 シャルドネ10 ということで ほぼブラン・ド・ノワール やはり色が濃いめですね 年越しそばとの相性は 「黒つながり」ということで まぁ良し？ (^_^;) あす元旦の夜は、例年どおりなら 「たこ焼きパーティー」 合うかどうか、わかりませんが 半分残しておきます ではでは、皆さん良いお年を〜 (^^)/

芦屋のルプティコントワールさんで、 シャンパーニュとチーズの会。

ここんとこ、節約のため貧乏くさいとこばっかり行ってましたが、久しぶりにプチ贅沢しにきました（笑） だっておいしいパンが食べたかったし、マックス500万円あったギター借金が節約と売却の効果で29000円まで減ったし（笑） ということで、一杯目は迷わずシャンパーニュ。お店でグラス1200円。 ショップでボトル買いすると5000円弱のようです。 果実の凝縮感とフレッシュな味わいのバランスがとてもよろしいと思います。 パンも美味しい！！

ルネ・ジョフロワ・プルミエ・クリュ・キュミエールエクスプレッシオン・ブリュットNV、ピノ・ムニエ主体 ワインバーにて♪ 黒葡萄のふくよかな果実味♪ 熟成感あり！ 今日は暖かかったので、最後の紅葉狩♪今年は紅葉がとても綺麗(*´∀`)♪

シャンパーニュ講座❸ 香ばしさが主体の白泡 トースト、ブリオッシュ、ローストナッツ その色味からも黒ブドウ主体であることがわかる（❶と❷） では、PN100％とムニエ主体のどちら？ こちらがムニエでしょう( ´͈ ᗨ `͈ ) という推論から、銘柄正解(☝ ՞ਊ ՞)☝ ブランドブラン好きの私ですが、こういうのも好き(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ っていうか、最近シャンパーニュを飲みすぎて、贅沢に辛口になっていますΣ(*ﾟｪﾟﾉ)ﾉ

恵比寿のセリエデディーム。酸が効いてる。最後にベリー系の香り。美味しい。

long finsh.bottled in 2011.she can be drink another 5+ years.

一本目はこんな感じかな。 次が悩む。 ロブマイヤーは偉い。

シャンパーニュ飲み比べ会@アカデミーデュヴァン

安心安定のジョフロワ これ以上値上げしないでくれ

デュヴァンにて、お疲れ様会。 表ラベル写し忘れた！紐つくかな？

サイズはマグナムだけど、1coupeのみいただきました(笑) 昨夏飲んだジョフロワよりもだいぶフレッシュ感があるのは、やはりマグナムだから？ セパージュはムニエ主体で、ピノ4割シャルドネ1割の08～09収穫のブドウを使用しているそうです。 温度上げても酸味もやわらかく、良い意味でムニエらしくないところが特長なのかも。 最近はロゼづいているので、たまにはこういうのも落ち着きます。 桜もそろそろ散り始めなので、今年も儚い花の散り際に想いを馳せて…Sante!

ヴァレドラマルヌのシャンパーニュ 酸味が 豊かで爽やか

アペに寄り道。 芳醇？濃厚な感じで良いな

シャンパーニュ地方 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区 キュミエール地方 ムニエ50% ピノ・ノワール40% シャルドネ10% 自然堆肥、天敵虫の活用によって 15年前からほぼオーガニック グレープフルーツの酸と香り あっさりだけどしっかりとした味

新年はシャンパーニュとブルゴーニュ尽くし(*^^*)

ムニエ主体で、酸が強め。 沖縄バカンスにはぴったり。

ふくよかかつシャープ リンゴの香り ジョフロワはハズレがないなあ