Champagne Declos Frères Brut
シャンパーニュ デクロ・フレール ブリュット

ちょっとした節目にシャンパーニュ（自宅用に購入するのは実は初めて…！）。 林檎、イースト香、滑らかな泡、甘味はドライでかなりスッキリ。 リーズナブルながら、ちゃんとシャンパーニュでした。

Shimalaboにてグラス

細やかな泡、やや淡いイエロー。 リンゴ、トーストと石灰の香り。 ドライながら柑橘やりんごの果実味を感じ、酸は爽やか。 細やかな泡が口中に弾け、余韻まで酸が引っ張ります。 やっぱり安シャンパーニュでも、シャンパーニュとつくだけでクオリティが高くおいしい（笑）

（☆3.2）

神戸の薪焼き料理の名店に初訪問 ♪ シャンパーニュからスタート デクロ フレール ブリュット ミネラリーでスッキリした味わい(*˙︶˙*)☆*° アペリティフにピッタリです✨✨

2年弱ぶりに再訪したイノベーティブフュージョンのお店。前回同様ワインはペアリング3種おまかせで。 お値段が2000円→3000円とアップしてたけどその分ワインのグレードもアップしてたので結果満足(^o^) お決まりシャンパーニュでスタート。残念ながら泡は前回の方が良かったかな。敗因は大好きなパングリエが余り感じられなかったこと。 本日は“大山鶏”と“菊芋”のセットから始まります “お野菜”はそれぞれの調理法で パンはアールグレーのバターと

デクロ フレール ブリュット NM ピノノワール80% シャルドネ20% 青リンゴの果実味。 価格が価格だけにまずまずですかね。

抜栓跡すぐはすっごい尖った感じというか、鼻につく酸味とあんまり心地よくない苦味がありました。けど少し温まってくるとなんとなくシャンパン味を感じる熟成香？もありました。シャンパンストッパーをつけて保存し2日後はだいぶ様子が変わってピュアな果実味、少し穏やかになった紹興酒香、パイナップル味のあるトロピカルな舌触りとスッキリ酸味の後味。 これは本当は抜栓後1日がいちばんよかったのかもしれない…………と反省気味です。抜栓当日はちょっと忌避気味だったのですが2日後は逆にトゲが穏やかになり過ぎてしまった感がありますね…………

ピノ8割シャルドネ2割だって

人間ドックの為に一泊だけ東京に行きました（朝出て昼から検診、翌日朝にすぐ帰路につく）。検査後、夜、サントリーホールでムーティ＆ウィーンフィル。終演後ちょっと上気してしまい、シャンパンが飲みたくて、検索して訪れたお店にて、、 東京は１年３ヶ月ぶり、バーなんかに行ったのは、完全にコロナの前ですから、２年ぶり位ではないかと思います。

おつかれさまー 自分に乾杯、 やっぱり 節目にはchampagne @ミアヴァート珈琲

安いのにしっかりシャンパン

青りんご、少し花、甘み果物感強め渋みはほぼ無い