Champagne Chevalier Fabré Brut
シャンパーニュ シュヴァリエ・ファヴレ ブリュット

紀伊國屋リカーズの詰め合わせに入ってた1本。個体差かは分かりませんが、紹興酒のニュアンスが感じられて中華にとても合いました。 香りは酸化系と少しブリオッシュ、黄桃、あとはシロップ系。泡は程々ですがちゃんときめ細かい系。舌の上にじんわり残る旨味と、熟成系の落ち着いた酸味。551の焼売と良い感じにマッチしたんですねぇこれが

シャンパーニュ　シュヴァリエ・ファヴレ　ブリュット 少しオレンジかかったイエロー　泡は少し粗め・・ 林檎　桃　少し甘い香りです❣ 香りに反して酸味しっかり　果実味控えめです♡

ちょっと甘い、シャンパーニュの香ばしさが感じられず。クレマンだと思えば○

3000円！コスパ◎

頂いたシャンパンとふぐ鍋。

フレンチ・ビストロ。シュヴァリエ・ファブレ ブリュット 何度か頂いているこちら。 初めてセパージュ調べまてみました。 ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール48％、シャルドネ2％ 泡がとても快活。グラスのせいかな？ 柑橘やりんごにイーストとナッツの香り。 味わいは青リンゴの果実味でイースティ。 滑らかなバターとクッキーのフィニッシュ。 とっても美味しいです。 ガスパチョ。 ワイングラスで出してくれました。 野菜やオリーブオイルの香りが良いですね。 ヒラメのカルパッチョ。

ANAのファーストクラスで提供されるワインと聞いて購入したけれど。うん。成層圏に近い高度で飲んだら美味しいのかなー。

普通においしい

ピノとピノムニエか。黒っぽい感じか。

3本セットで買ったシャンパーニュの1本。これはうまい。また飲みたい。

フレンチビストロ。ガルデ シュヴァリエ・ファブレ ブリュット。 始めはシャンパーニュから。 何度か飲んだこちら。 花粉症でどうも香りがしないので、コメントメモ取ってないですが、泡の持続長く、酸味がやや強い感じでした。 黒ぶどうのシャンパーニュらしく、味が濃く美味しいです。 その他の写真は、牡蠣とカニのタルタル、シュトーレン。

フレンチビストロ。イノシシが入ったと聞いていただきに。 まずはシャンパーニュ、ほとんど黒ぶどうのこちら。 泡は細かく強め。白桃、ブリオッシュ。 ほぼ、ブラン・ド・ノワールだけに、ムッチリ系。 やっぱりシャルドネの方が自分は好きかな。 きっとスリムでスッキリを泡に求めてるからだな。

普通に感じてしまった。

フレンチビストロで、今日はシャンパーニュから。brut。美味しく頂きました。 お料理も写真残そうと思ったけど忘れた。

昨日の朝シャン

ピーマン忘れてしまいました。